周末探营七宝夜市：东南亚暖意风情来袭，抚慰人心也温暖你的胃
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夜市 ， 是能抚人心也能暖胃的存在 ， 是街头巷尾唾手可得的“小确幸” 。 今冬 ， 集特色主题美食、体育赛事、文娱演出、创意工艺、线下体验于一体的七宝夜市 ， 将为市民奉上来自东南亚的暖意风情 。 在首个试运营的周末 ， 夜市单日人流量再创新高 ， 除了周围居民 ， 更有不少年轻人闻风而来 。
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“街头小吃是泰国美食文化非常重要的组成部分 ， 但是由于两地气候不同 ， 所以我们在夜市产品的选择上也以烧烤、糯米饭、鸡蛋仔等热乎乎的食物为主 。 ”在泰国旅居多年的摊主陈金坚对泰国美食颇有研究 ， 同时对国内东南亚餐厅经营之道有切身体会 。 陈金坚说 ， 泰国小吃价格亲民 ， 刚好与夜市价廉物美的定位不谋而合 ， 因此在他的坚持之下 ， 一份在餐厅内售价68元的冬阴功汤 ， 在七宝夜市只售22元 。
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试营业期间最受欢迎的食物 ， 则是不远处的江西名吃“油条包麻糍” 。 每天上午10点 ， 老板刘莺飞便早早来到夜市档口 ， 泡糯米、蒸糯米、打麻糍、炸油条……因为都是现场新鲜制作 ， 故而下午两点起就有市民来购买 。 “本来考虑到冬天并不是夜市旺季 ， 所以我一开始也有顾虑 。 但是七宝夜市给了摊主们很多的支持 ， 摊位费也非常便宜 ， 所以我先签了半年的合同 ， 之后还会介绍其他相熟的摊位老板过来 。 ”
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长长的火车夜市从头走到尾 ， 诸如此类的美食与故事还有很多 。 据七宝夜市经营公司商务总监朱燕妮介绍 ， 这一项目总占地面积约1.8万平方米 ， 分多个功能区 ， 主广场在引进东南亚特色美食、港台风味独特美食、优质网红小吃的基础上 ， 融合各地地方性小吃和火车创意手作生活市集 ， 呈现出沪上升级版泰国“拉差达火车”夜市 。 “为扶持和鼓励青年创业者 ， 制定了一系列优惠入驻条件 ， 同时也能让大众享受到价廉物美的美食 ， 此次我们召集了国内地方性的特色小吃同时引入国内外特色美食 ， 意在以特色差异化聚人气 ， 孵化新生网红餐饮品牌 ， 创新提升街区价值 ， 促进饮食文化发展 。 ”
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【周末探营七宝夜市：东南亚暖意风情来袭，抚慰人心也温暖你的胃】七宝镇投资促进中心负责人表示 ， 夜市选址在七宝镇南部商圈 ， 作为七宝老街一个延伸的全新业态 ， 为这里的居民提供茶余饭后的好去处 ， 同时夜市经济还可以激发消费潜力 ， 为恢复消费行为起到一定作用 。
据悉 ， 经过试运营之后 ， 七宝夜市将在12月24日正式开市 。 未来 ， 夜市现场还将呈现东南亚风情大秀 ， 包括泰国四个地区的传统文化秀、泰国勇士鼓舞秀、音乐舞蹈秀、泰拳表演等 ， 市民不出国门即可在家门口感受东南亚热带风情 。
作者：周辰
图片：“今日闵行”微信公号编辑：王宛艺责任编辑：张晓鸣
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