让美味又营养的即食泡酸菜，满足你的胃吧
文章插图
By 小仙女就是我z
用料
- 芥菜 2斤
- 盐 5克
- 大蒜 2瓣
- 姜 小块
- 辣椒 适量
文章插图1、新鲜芥菜买回来冲洗一下
文章插图2、天台晒一天
文章插图3、晒蔫了收菜
文章插图4、锅里烧一锅水加一勺盐 ， 也可以不加 ， 加点盐有点酸味
文章插图5、准备一个耐热的容器 ， 装好酸菜 ， 锅里水快烧开就可以倒进盆里泡了
文章插图6、水要末过青菜 ， 完全浸泡在水里 ， 浮起来就用一个碟子压住 ， 然后盖好盖子
文章插图7、泡了24小时了 ， 变色了 ， 我准备弄一点吃 ， 记得一两天换一次冷水泡 ， 不然水变浑浊容易变质 ， 泡的越久越酸点 ， 我泡的一天吃起来比较脆 ， 不酸
文章插图8、拿一点出来掰开洗干净
文章插图9、酸菜切碎 ， 剩下的还能吃2天
文章插图10、切点辣椒姜蒜 ， 能吃辣可以放朝天椒
文章插图11、锅里放猪油炒更香 ， 或者肥肉 ， 爆香辣椒蒜姜
文章插图12、下泡菜炒几分钟炒干水分
文章插图13、下一点盐生抽鸡精炒匀就可以吃了 ， 热水泡过半熟了
文章插图14、下饭菜
芥菜的营养功效寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸隔满闷 ， 耳目失聪、牙龈肿烂 ， 寒腹痛、便秘
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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