你最惦记的香港味道是什么？( 二 )
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如果穿越时空 ， 回到50年代的老香港 ， 你只能端着一碗车仔面 ， 碗中有一堆粗面 ， 几粒咖喱鱼蛋几块猪大肠一点韭菜 ， 站在街边 ， 用5分钟的时间解决 。 甚至有可能你面前的车仔面档还没来得及给你筷子 ， 就已经闻风“走鬼” 。 时代摇身一变 ， 有着一格格牛腩、牛筋、猪红、猪皮、魚蛋的最草根车仔 ， 从街头搬进店中 ， 也成为了最能代表香港的食物之一 。
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累了 ， 走进巷子里的茶餐厅 ， 吃碗牛脷面 ， 一样和味 。
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还有两样 ， 吃过就记得也是“港味经典”：1、炒滑蛋治 ， 蛋味浓郁 ， 又滑溜 ， 早餐一流 。 2、铁板杂扒 ， 鸡扒、牛扒、肠仔…什么都有 ， 啫啫有声 ， 香味也太撩人了吧？
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到菜市场楼顶吃一碗港式生滚粥 ， 香港人爱吃的粥 ， 不像普通粥水那样稀 ， 而是水米交融 ， 绵滑醇香 ， 一口滑入肚中 ， 暖心暖胃 。
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而生滚粥 ， 是以新鲜滚热烫的粥底 ， 用大火“滚”各种新鲜食材：娇嫩的鲜鱼、肥美的猪润大肠、切得细碎的菜丝……绵绵粥底滚烫起泡 ， 即时熄火 。 鱼腩粥散发迷人的鲜香味 ， 配一碟白灼鱿鱼 ， 完美 。 更感动的是勤奋的美食老匠人们 ， 持之以恒地工作着 ， 为社会各阶层的吃货们带来的美好早晨 。
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在铜锣湾的登龙街 ， 能吃到日本原装进口的日式豚骨拉面 。
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坐电梯上楼还能吃到日本空运食材的omakase 。
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漫步置地广场的国际五星酒店 ， 吃上米其林二星创意西餐 ， 日料西做 。
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还有Chef table堂做一道 ， 惊喜无限 。
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每次去 ， 还会在天星码头喝一杯网红咖啡 ， 醇厚的咖啡香气中 ， 看着海景 ， 感受吹拂了五千年的海风 ， 太惬意啦 。
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