20块钱买了1箱生蚝，做了1锅生蚝煲，太香了，喝了3瓶大乌苏
20块钱买了1箱生蚝 ， 做了1锅生蚝煲 ， 太香了 ， 喝了3瓶大乌苏原本车来车往的道路 ， 一到夜晚就变成了非常热闹的夜市 ， 道路两旁都是小吃摊 ， 各种各样的小吃 ， 有特色肉羹、臭豆腐、韩式年糕、牛杂、虾滑、烧烤、生蚝、泡菜等等 。 夜市里的小吃都不便宜 ， 一份都要10多块钱 ， 分量不多 ， 就为了尝尝味道 ， 想要吃过瘾了 ， 那得准备个百来块钱了 。 特别是生蚝 ， 每次去小吃街必点的美食 ， 但是因为价格贵 ， 10块钱才3个 ， 每次吃3个真的一点都不过瘾 。
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这几天嘴馋很想吃生蚝 ， 于是就自己买了一些生蚝 ， 回家做了一锅生蚝煲 ， 没想到还真好吃 。 由于做的生蚝煲太香了 ， 和我哥连喝了3瓶大乌苏啤酒 ， 真的很过瘾 。
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小吃街的烤生蚝其实做法也很简单 ， 搭配粉丝 ， 再加上一些蒜蓉酱就可以了 。 蒜蓉和生蚝简直是绝配 ， 蒜蓉可以掩盖腥味 ， 同时蒜蓉的香味和生蚝的鲜味搭配 ， 味道绝美 。
下面我教大家做蒜蓉粉丝生蚝煲 ， 把生蚝剥壳下锅焗 ， 没有壳的生蚝 ， 一口一个 ， 吃得相当过瘾 。 一起来看看具体的额做法吧～
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【蒜蓉粉丝生蚝煲】食材：
生蚝、蒜蓉、小米辣、小葱、粉丝、蚝油、酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、食用油 。
做法：
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第一步 ， 准备一些蒜蓉 ， 再把小米椒切段、小葱切葱花 ， 粉丝泡软备用 。
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【20块钱买了1箱生蚝，做了1锅生蚝煲，太香了，喝了3瓶大乌苏】第二步 ， 生蚝开壳 ， 取出肥美的生蚝肉 ， 买生蚝的时候确实很难辨别里面的肥瘦 ， 只能看运气了 。 开壳后的生蚝清洗干净 ， 然后下锅焯水 ， 煮10秒钟就捞出 。
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第三步 ， 起锅烧油 ， 蒜末下锅爆香 ， 然后关火 ， 再根据自己口味 ， 加一些小米椒、1勺生蚝、2勺酱油、2勺料酒、1匙白糖和少许胡椒粉拌匀 。
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第四步 ， 粉丝铺在砂锅底部 ， 然后放上生蚝 ， 最后浇上蒜蓉酱汁 ， 接着开火焗3分钟 ， 再关火焖2分钟就可以了 。
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第五步 ， 最后撒些葱花 ， 就可以上桌食用了 ， 香喷喷的生蚝 ， 个个都很肥美 。
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商家曾经告诉我挑选生蚝的方法 ， 你们买的时候可以试试：
1、选择体大、颜色淡黄的生蚝 。
2、外壳饱满 ， 裙边较小的 。
3、那种薄壳的生蚝不要挑选 。
其实最简单的方法就是让商家开几个生蚝给你看看 ， 如果开了都是很瘦的 ， 建议还是别买了 。
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