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3步就能做好，红烧鳕鱼，鲜香下饭，超级简单新手也能随便做

3步就能做好 ， 红烧鳕鱼 ， 鲜香下饭 ， 超级简单新手也能随便做
今天我们来做一道简单的下饭菜 ， 红烧鳕鱼 ， 超级简单 ， 新手也能随便做出来 ， 只需要三步 。
第一步就是片鱼 ， 片下来的鱼肉会变的更加细嫩 ， 入味 ， 这样就可以省去很多烹饪时间 ， 让鱼肉嫩滑可口 。
第二步就是下锅入味 ， 简简单单的葱 ， 姜 ， 蒜 ， 加入一点料酒 ， 盐 ， 生抽酱油 ， 翻炒几下炖煮一会 ， 这样鳕鱼的味道就已经超级鲜美了 。
最后一步就是收汁了 ， 收浓的汤汁挂在鱼肉上面 ， 味道变的更加浓郁醇香 ， 鲜美四溢 。
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而且这道菜不仅做法简单 ， 而且相较于其它的鱼 ， 省下了一个最麻烦的事情 ， 吐刺 ， 鳕鱼本身的刺相较于其它的鱼 ， 更少 ， 更好分辨 。 废话不多说 ， 我们一起来看看具体是怎么做的 。
【菜品名称】：红烧鳕鱼
【所需食材】：鳕鱼肉一块（300g） ， 蒜适量 ， 姜一块 ， 葱一根 ， 料酒一大勺 ， 小米辣适量 ， 生抽酱油15ml
【烹饪步骤】：
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1、买回来的鳕鱼清洗干净之后 ， 沿着中间的大骨 ， 把鳕鱼肉片先来留作备用 。
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2、然后处理一下辅料 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 蒜拍散之后切末 ， 然后辣椒切成小段 。 准备好备用 。
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3、锅中加欧诺个加入适量的油 ， 先把片下来的鳕鱼肉下锅煎出香味 ， 然后加入蒜和姜 ， 激发出配料的味道 ， 让姜蒜的香味充分和鱼肉的鲜味混合在一起 ， 让鳕鱼肉慢慢入味 。
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4、然后锅中加入生抽酱油一勺调味增香 ， 一勺料酒去腥 ， 适量的葱和小米辣 ， 轻轻翻炒两下之后就加入适量的水 ， 然后大火煮开之后小火慢炖10分钟左右入味 ， 最后再大火收汁就可以了 。
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5、这样一道鲜香下饭 ， 超级简单的红烧鳕鱼就做好了 。 厨房新手也能随手做出来 。
【烹饪总结】：
1、第一步的片鱼肉 ， 如果是刀工不是特别好就不建议尝试 ， 这个是极其考验刀工的 ， 很容易伤到自己 ， 也可以不片鱼肉 ， 直接切成鱼块下锅 。
2、鳕鱼味道十分鲜美 ， 所以就用简单调料调味就可以了 。
3、要是切成鳕鱼块 ， 因为块变大了 ， 所以不好入味 。 那在下锅之前要先腌制一下 ， 加入适量料酒和盐去腥 。
4、最后的调料里面还可以加入适量的胡椒粉下锅增加风味 。
在这里十分感谢大家抽出时间阅读完 ， 每一份阅读都是一份支持 ， 再次感谢
【3步就能做好，红烧鳕鱼，鲜香下饭，超级简单新手也能随便做】文案编辑：见闻美食一看就会


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