炖牛肉秘方：腌制牛肉时，最好的方法是焯水，否则牛肉不能煮回塞牙！炖牛肉是许多人最喜欢的食物，牛肉本身很结实，但是，如果烹调方法不正确，牛肉不仅会煮熟，而且很容易塞牙。小编就为大家带来如何正确烹调炖牛肉。首先，关键是把煮好的牛肉放在一罐浮沫冷水中。用这种方法制作的牛肉味道鲜美醇厚，营养损失也较少。请继续读怎么做！腌牛肉
文章插图
By梦想家C姐姐混合配料：适量牛筋，适量姜，适量冰糖，生抽半碗，老抽半碗，两勺精盐烹饪步骤：1、选择新鲜牛筋，加入姜片，烧开水，撇去浮沫。
文章插图
2、煮10分钟左右用冷水浸泡。
文章插图
3、把他放进一个深锅里，放进卤料袋里。
文章插图
4、一些冰糖，半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，水还没过肉块。
文章插图
5、用大火煮沸，撇去浮沫和中火慢煮一小时。
文章插图
6、煮至筷子能轻易刺穿肉块，关火，浸泡4小时以上过夜，味道更鲜美，取出切片即吃，可蘸盐和胡椒酱。
文章插图
烹饪技巧：1、牛肉在任何其他食物中都富含肌氨酸含量比，他对肌肉生长和力量特别有效。在训练的前几秒，肌氨酸是肌肉燃料的来源，能有效补充腺苷3磷酸，使训练持续时间更长。2牛肉中含有足够的维生素B6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质代谢和合成，从而有助于强化训练后的身体恢复。三，肉碱和肌氨酸在鸡肉和鱼类中含量很低，牛肉中的却含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢和产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长起着重要作用。4钾是运动员饮食中缺乏的一种矿物质。低钾水平抑制蛋白质合成和生长激素分泌，影响肌肉生长。牛肉含有丰富的蛋白质：4盎司的瘦沙朗产生22克一流的蛋白质。5牛肉的脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂能有效抵抗举重和其他运动引起的组织损伤。此外，亚油酸也可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量。6锌是一种抗氧化剂，有助于合成蛋白质和促进肌肉生长。锌与谷氨酸和维生素B6一起，可以增强免疫系统。镁支持蛋白质合成，增强肌肉力量，更重要的是，提高胰岛素合成代谢的效率。你喜欢炖牛肉吗？你自己做还是去超市买？像杰的文章请点赞，跟随并分享！如果您有任何意见和想法，请留言与您讨论。
推荐阅读
![人民网|[网连中国]乡音唱新风、定约除陋习，文明实践最后"一公里"通了](https://mz.eastday.com/18403767.jpg)
- 冬天吃土豆胡萝卜炖牛肉，暖身又暖心
- 欢乐番茄丨咸鱼的腌制方法和时间，口感好又好吃！
- 祖传秘方自制甜酒酿，原来如此简单，醪糟在农村可是一辈子的美食
- 香辣豆豉黑蘑菇牛肉黑全麦馅饼，香辣入味
- 冷天我爱炒这3样，高钙高蛋白营养足，实惠好吃，比炖牛肉羊肉强
- 美食精选：洋葱炒牛肉丝，凉拌麻辣牛肉，虾仁鸡蛋炒大葱，蕨菜牛肉丝
- 临平大集上的羊肉小笼包，老面发酵，羊肉腌制2天，一笼只需10元
- 去吃牛肉面，店主两口子正生气，老板娘舀了一大勺牛肉
- 记住：牛肉口感很“老”，千万别说＂Very old＂！
- 冬天这种蔬菜腌制后，有一种特殊的鲜味！