多宝鱼怎么处理，方法很简单，学会清蒸多宝鱼就自己来做了
多宝鱼是大菱鲆的英文译名 ， 也叫欧洲比目鱼 ， 一种从大西洋东侧欧洲沿岸引进来养殖的海水鱼种 。 多宝鱼因肉多鲜嫩 ， 骨刺特别少 ， 营养丰富 ， 特别是精氨酸和赖氨酸含量特别高 ， 它所含的各种营养元素都比家禽和淡水鱼类高 ， 而且还更容易被人体吸收 ， 所以越来越受人们的欢迎 。
文章插图
多宝鱼的体型比较特别 ， 和我们常见的鱼有所不同 ， 所以很多同学会不知道怎么处理 ， 下面我就来说说这多宝鱼要怎么处理 。
文章插图
多宝鱼怎么处理：1、买回来的活鱼要用重一点的东西敲一下鱼头 ， 这样鱼不会乱动处理起来就方便 。 把多宝鱼的肚子朝上 ， 鱼头部左下方比较软的地方就是多宝鱼的肚子 ， 用剪刀在头部下方剪开一道口子 ， 或者直接在鱼肚子上剪开一个口子 ， 然后把内脏掏出来不要 ， 再用清水把肚子冲洗干净 。
文章插图
2、接下来就是去除鱼鳃 ， 用剪刀或者直接用手把鱼鳃去掉 ， 然后用清水多冲洗几遍 。 多宝鱼虽然没有鱼鳞 ， 但身上有一层黏液 ， 所以要用刀多刮上几遍把黏液刮干净 ， 然后用水多冲洗几遍就处理好了 。
文章插图
多宝鱼最好吃也最营养的吃法就是清蒸 ， 清蒸不仅做法简单 ， 还极大程度保持了多宝鱼鲜嫩的口味和口感 。
清蒸多宝鱼的做法：首先在处理好的多宝鱼身上斜切3-5刀开出刀花 ， 这样可以让鱼熟得快也更容易入味 ， 然后用料酒和盐在鱼身上和肚子内都抹上一遍 ， 抹好后静置15分钟 。
文章插图
把适量的姜片和葱段放平铺在盘子里 ， 也放一点到鱼肚子里 ， 然后把多宝鱼放在盘子里的葱姜上面 。
蒸锅把水烧开 ， 然后把盘子放进蒸锅内 ， 大火加盖蒸上8分钟即可 ， 假如不放心怕没熟 ， 可以用一只筷子插一下鱼 ， 如果能轻易的就可以插下去 ， 那就说明熟了 ， 反之就盖上盖子再蒸1分钟就一定要起锅 ， 蒸的时间太久 ， 鱼肉太累就不鲜嫩了 。
文章插图
起锅后把汽水沥掉 ， 把盘子里的和鱼肚子里的姜蒜去掉 ， 然后淋上蒸鱼豉油 ， 在把姜葱丝摆于的上面 ， 再淋上热油美味即成 。
文章插图
多宝鱼除了清蒸 ， 还可以烤着吃 ， 可以酱爆多宝鱼 ， 可以红烧多宝鱼等等 ， 美食从来不受约束 ， 只要自己喜欢可以是任何做法 ， 有机会也去买上一条多宝鱼 ， 尝试一把吧！
文章插图
【多宝鱼怎么处理，方法很简单，学会清蒸多宝鱼就自己来做了】对了 ， 多宝鱼可是含胶原蛋白的哦！
推荐阅读
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条，地道家常做法，鲜香味美，一锅不够吃
- 回锅肉大家应该都知道怎么做，下面分享一款很好吃的回锅肉个人做法
- 每天适度饮酒有利于健康？听听营养师怎么说！
- 四川杂酱面酱油怎么调制？
- 小米粥怎么熬才米油多？做好“4步”，米粥又香又浓，米油多
- 怎么熬好羊骨头汤？无论清汤奶白汤，最忌乱放香料，无肉味汤不鲜
- 食材这么多，你知道怎么搭配出一碗好吃的麻辣烫吗？
- 20年前的冬天，人们是怎么过的？看完泪奔~
- 肉沫茄子怎么做？
- 清蒸排骨怎么蒸才嫩？有配方吗？