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口蘑西兰花食材：口蘑、西兰花、红椒、蒸鱼豉油（或蚝油）。做法：1、口蘑、西兰花洗净切片，红椒切丝或块。2、锅里放油七成热，放入生姜，倒入口蘑，煸炒一会。3、加入西兰花和红椒，迅速翻炒。4、加盐，鸡精，胡椒，蒸鱼豉油（或蚝油）。
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豆角炒肉末首先准备食材：豆角，猪肉，小米椒，葱，蒜，生抽，老抽，淀粉，料酒，盐，油等。第一步：首先将猪肉洗干净剁成肉末，然后在里面放入适量的料酒，淀粉，糖，生抽，然后混合着这些调味品，把猪肉腌制均匀，最好能用手抓一下，这样方便猪肉均匀入味。第二步：将豆角清洗干净之后，然后再将葱，姜，蒜，小米椒等配料全部都切成小块儿。第三步：起锅倒上油，等到油烧热之后，再将猪肉末放到锅里面进行翻炒，等到翻炒至微微变色之后，再加入少许老抽调味。差不多之后将猪肉捞出备用。第四步：在锅内再放入少许的油，然后放入葱蒜小米椒，继续爆炒出香味儿，等到有香味了，再放入豆角继续煸炒，煸炒一会儿之后，再加入少量的清水，然后让豆角变软。第五步：最后再加肉末继续翻炒，翻炒均匀之后再加入适量的盐，继续翻炒均匀就差不多可以出锅了，这样一道好吃的肉末豆角就完成了。
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蒜香炸排骨材料：排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙盐，2汤匙淀粉，1袋面包糠。1.将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。2.倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。3.锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。4.炒锅中放入一点点油，改小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后，放入排骨，盐和糖，再放入麻辣花生翻炒1分钟即可。
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