东汉末年，气候寒冷，尤其是冬季，再加上连年战乱。导致民不聊生，老百姓常常衣不蔽体，食不果腹。到了冬季更是难熬，时常发生冻伤。
文章插图
医圣张仲景就生活在这个年代，有一年冬天，张仲景在返乡途中看到老百姓流离失所，饥寒交迫，且多有冻伤。遂与弟子一道赈济灾民，免费医治，并自创“祛寒娇耳汤”，主要组成是羊肉及温热性质的中药，将羊肉和药物煮熟后，剁馅，用面片包裹制成“交子”。既治疗了冻伤，又能填饱肚子，一举两得。后来这一习俗便在民间流传开来。
文章插图
事实上，祛寒娇耳汤源于张仲景的另一张名方：当归生姜羊肉汤。该方既可治病，又是冬季养生的一款药膳，尤其是对于一到冬季就手脚冰凉的女性最为适宜。中医讲，冬主收藏，到了冬天，人体的阳气藏于体内，体表阳气不足，对于平素体质虚寒的人来说，则体表阳气更加不足，可表现为手脚冰凉。
文章插图
该方由羊肉、当归、生姜三味食材组成。方中羊肉温补阳气；生姜温中散寒，且可将体内阳气生发于体表；当归补血活血，能够增加末梢的血液循环；三味共用可治疗手足不温及冻伤。
该方不但组方简练，制作也非常简单，
一般为1斤羊肉配10克当归、10片生姜，放少许盐炖至羊肉烂熟，吃肉喝汤便可。
文章插图
【 阳气|手脚冰凉，当归生姜羊肉汤虽好，但有人不适合吃】当归生姜羊肉汤是冬季养生的佳品，也是笔者在这个季节推广最多的方子。但中医讲究辨证论治，不可能千人一方，该方自然并非人人适宜。当归生姜羊肉汤最适合体质虚寒的人群，阴虚火旺者、体内有湿热者以及皮肤病患者均不适宜，不但起不到养生保健作用，反而会火上浇油。最好能在中医大夫辨识体质后进行养生。
推荐阅读
- 肚子爱胀气，根本原因就是阳气不足！几味中药，温中补虚，请牢记
- 肝血虚会造成眼睛干涩、手脚麻木！刺激血海穴，气血更充足
- 表现|阳气即将“干涸”的男性，身体往往有6个表现，若一个不占，祝贺
- 头痛|一张方子，阳气直达头顶治风头痛、寒头痛，湿头痛，快刀斩乱麻
- 女性|入冬前女性用此物泡脚，祛脚气脚臭，暖宫抗寒，告别手脚冰凉
- 大雪|明天“大雪”！5种食材气血双补，赶走手脚冰冷！
- 手脚冰凉|心脏供血不足时，4个症状很容易被察觉，就看你够不够细心了！
- 后背是阳气的总开关！疏通后背，升发阳气，腰不冷，手脚不凉
- 身体|科普贴｜为什么冬天比别人更怕冷？手脚冰凉的你，速看
- 手脚冰凉 除了“虚”还要警惕三种病