常用铝锅炒菜煮饭，容易老年痴呆？专家：别甩锅，不好好睡觉才会
最近我们在后台收到有网友留言询问 ， 称自己在某篇文章里看到说 ， 经常用铝制的锅炒菜做饭 ， 容易得老年痴呆 。 是因为有研究说在老年痴呆患者的大脑里发现了含量高于常人的铝离子！听起来是有根有据的 ， 但事实是：马上都2021年了 ， 怎么还有人在散布这样的谣言 ， 莫非他是卖不锈钢锅的？#谣零零计划#
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Close-Up Of Tea Kettle On Table
常用铝锅炒菜真的会得老年痴呆吗？对此 ， 铝锅是肯定不愿意接受的 ， 并表示这个已经为这个谣言解释了太多年 ， 已经疲惫了 。 事实究竟是如何呢？我们还得从头说起：
话说 ， 在上个世纪60年代 ， 几名加拿大的医生 ， 在检测了几位老年痴呆（简称AD）患者的大脑之后 ， 发现其中铝离子的含量明显超越常人 ， 因此就断定铝是有害的元素 ， 可能与导致老年痴呆直接相关 。 报告一出 ， 学界一片哗然 ， 因为这么多年了老年痴呆的诱因依旧不明确 ， 如果这是真的 ， 那简直是世纪大发现啊 。 可后面的继续调查 ， 却发现这是一个十足的乌龙事件：原来 ， 他们将病理样本 ， 曾存贮在铝盒中放进冰箱等待化验 。 也就是说 ， 用来实验的样本 ， 是受过铝盒的污染 。
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不过 ， 在生活中向来是造谣一张嘴 ， 辟谣跑断腿 。 谣言传播的速度要远高于辟谣的速度 ， 大家即便是在媒体上知道了事情的原委 ， 但从内心里对铝锅的态度却难以回到从前 。 随着时间的推移 ， 不断有新的老百姓（读者）听到关于铝锅导致老年痴呆的说法 ， 而在真理到达之前 ， 往往是容易接受 ， 甚至着了商家的道的 。
【常用铝锅炒菜煮饭，容易老年痴呆？专家：别甩锅，不好好睡觉才会】回归正题 ， 可以肯定的是 ， 并没有直接的证据表明常用铝锅炒菜做饭会导致老年痴呆 ， 但要提醒大家的是 ， 如果铝锅经常接触醋、柠檬等酸性的食物 ， 确实会有少量的铝析出 。 因此 ， 作为炊具 ， 它并不是最为合适的选择 。
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至于老年痴呆的诱发原因 ， 至今学界依旧没有明确的答案 ， 不过世界卫生组织则在这些年的研究中梳理总结了一些可能导致老年痴呆的诱因 ， 除了高血压、糖尿病、肥胖等病理性因素外 ， 更多的是不良生活方式起了“助推器”的作用 ， 诸如吸烟、喝酒、缺乏运动等等 。
值得一提的是 ， 有科学已经证实了 ， 睡眠被剥夺的人 ， 其大脑的血容量和脑电波都发生了异常的变化 ， 这可能就是大脑中tau蛋白和β淀粉样蛋白增多的原因之一 ， 也是老年痴呆症发病重要的病理基础 。 也就是说 ， 别再瞎担心用铝锅炒菜得老年痴呆了 ， 熬夜不好好睡觉才是真的会增加老年痴呆的风险 ， 这项研究发表在行业权威期刊《科学》上 ， 有兴趣的伙伴可以查阅 。
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我是药疗君 ， 我们常说保持健康的身体其实没有那么复杂 ， 就是好好吃饭（营养均衡） ， 好好睡觉（让身体得到应有的修整） 。 而要做好这两点 ， 却不见得容易 ， 没有标准 ， 但我们可以尽力做到最好 。 那么 ， 你听过关于说用铝锅炒菜导致老年痴呆的说法吗？对此 ， 你是什么态度呢？欢迎留言评论 ， 感谢您的支持（本文图片均来源于网络 ， 如有侵权请联系删除 ， 谢谢）
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