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早餐是一天中最重要的一餐，不管是春夏秋冬的每一天，早餐都是不能少的，只有早餐吃好了，一天才能精神满满。如今天气越来越冷，早上醒来都想在被窝里多待一会，不愿意太早起床，所以冬天的早餐我一般会做比较简单快手，10分钟内搞定。
吐司是个百变食材，单独吃的话营养肯定是不够的，所以需要给它加点料，再配上一杯热气腾腾的豆浆或者牛奶，饱腹又暖胃，最适合冬天吃了。
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将吐司做成西多士，不管是从口感还是营养来说，都是非常赞的，而且做法也相对非常简单。蛋香味、米香味，还有超长的拉丝奶酪，一口咬下去，软绵又香甜，超好吃！食材提前准备好，整个过程不到10分钟就可以做好。其实这种做法不管是早餐还是下午茶，或是做成外带点心都是非常不错的。下面做法分享给你们喜欢的朋友，可以收藏起来，有空的时候做来尝一尝。
【紫米西多士】
食材：紫米30克、大米15克、鸡蛋1个、吐司2片、奶酪碎25克、白糖5克、油适量。
1、将紫米和大米清洗干净，提前浸泡半小时，放入电饭煲中，加入适量水，煮成紫米饭。第2天一早起来做的话，可以晚上先提前煮好。
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2、煮好的米饭加入白糖，搅拌均匀。家里有炼乳的可以加入炼乳，会有一股奶香味儿。
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3、鸡蛋打散入碗中，用筷子搅拌均匀，放在一旁备用。
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4、将吐司的四边切去，只留白色的部分。吐司可以自己做，也可以在外面买。
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5、吐司的中间放入紫米饭，周围留一点点缝隙，不要全部铺满。
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6、在紫米饭的上面铺上一层奶酪碎。
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7、表面再铺上一层切边的吐司，把它压紧实。
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8、再用刀切成大小均匀的四等分。想要吃大块，不切开也是可以的。
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9、将切好的吐司放入鸡蛋液中，让两面都均匀的沾上蛋液。
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10、锅内刷上一层油，放入沾满蛋液的吐司，小火一面煎制金黄后，再翻另一面煎，两面都煎制金黄就可以取出来了。
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11、蛋香味，奶香味，还有米香味，一口全吃在嘴里，多种味道迸发出来，非常好吃。
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听海小贴士：
1、紫米饭不想用电饭锅做的话，也可以用蒸锅来做，中大火蒸35分钟就可以了。
【 吐司|吃一次馋一次的早餐，不用揉面不用烤箱，柔软香甜，家人都爱吃】2、紫米可以和大米搭在一起做，也可以和糯米搭在一起做，也可以做纯紫米饭，按自己的喜好来。
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