红薯别再烤着吃了,如此简单一做无水无油无添加,香软又营养红薯别再烤着吃了,如此简单一做无水无油无添加,香软又营养,红薯是现在的当季菜,我家今年又种了一亩地的红薯,足足产了有400多斤的红薯,每年的这个时候我总会在家里帮爸妈挖红薯,每次都是我和妈妈在田地里挖,爸爸用电动三轮往回拉,一天要拉好几趟,这个时候的红薯既水嫩价格又便宜,几毛钱一斤,还有的一筐一筐的卖,一筐也就几块钱,我家每年总会在这个时候储存起一些红薯,可以吃上一冬天。
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红薯的的营养不但很高而且还比较容易保存,所以一直受到很多人的喜爱,做法更是数不胜数,可以蒸着吃,烤着吃,熬粥喝,除此之外红薯还能做一种好吃的美食,这美食孩子超级喜欢吃,每到红薯上市的季节,孩子隔三差五点名要吃,无水无油无添加,香软又营养,我一次做上10斤,都不够吃的,今天我就把这道好吃的做法告诉大家,喜欢吃红薯的朋友可以进来看一下,红薯是一种营养比较高的食材,平时多给老人和孩子吃点对身体是非常不错的,每年这个时候女儿就馋它,隔三差五点名要吃,我一次做10斤不够吃。
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首先准备一个红薯清洗干净之后去掉皮,用刀切成薄片上锅蒸熟,也可以洗净之后直接上锅蒸,但是相对来说切成薄片蒸的时间会比较短,蒸熟之后用勺子捣成红薯泥,加入一勺酵母粉,适量的面粉,搅拌成面絮状之后加入适量的熟油,最后将它揉成光滑的面团松弛10分钟之后再将它揉成光滑的面团盖上盖子醒面半个小时。
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在案板上撒上适量的面粉,将醒发好的红薯面团取出来放在案板上揉搓,最后将它揉搓成一个圆形然后按扁,最后擀成一个薄饼,饼的厚度按照自己的喜好来整理,然后将面饼切成长条,盖上一层保鲜膜进行二次醒发13分钟,上锅蒸熟,开中火蒸12分钟。12分钟之后打开盖子放凉就可以吃了。
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蒸熟的红薯条可以直接吃,还可以将它处理一下再吃,将蒸熟的红薯条切成小块,在锅中倒入一勺清水,适量的白糖,开小火炒至白糖完全融化,变黄的时候,下入做好的红薯条,快速的翻炒均匀,翻炒的同时撒入适量的芝麻,将它翻炒均匀就可以出锅了。
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每年这个时候女儿就馋它,隔三差五点名要吃,我一次做10斤不够吃,红薯这样做大家都吃过吗?用这种方法做出来的红薯条孩子们都特别喜欢吃,香甜松软,一口咬下去有一种红薯那淡淡的清香,可以给孩子当主食,也可以当零食来吃, 无水无油更健康。红薯别再烤着吃了,如此简单一做无水无油无添加,香软又营养,强烈大家都试一下,很受孩子们的欢迎。
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