文丨西瓜妈妈。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）本身作为一个吃货的我，平时就很喜欢研究吃的，喜欢做吃的，当了妈妈之后，我想说，宝妈这个职业真的太适合我啦，可以研究各种美食的同时又能让孩子吃的好又营养均衡，还能照顾到全家人的一日三餐，虽然也很累，但是还好我的家人们都很支持我，所以我才能教大家做菜这么长时间，也感谢广大网友们的喜欢，想想也真是很快乐，我将为大家推出一系列宝宝喜欢吃又不上火的宝宝系列。【米粉蒸肉】
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米粉蒸肉是一道味道非常不错的食物，相信很多人都非常喜欢吃，味道非常鲜美，米粉蒸肉吃起来口感也非常不错，自己在家里面当然也是可以制作的，可以用偏瘦一些的肉来做，这样油腻的感觉就能减少一些，制作的一些方法和技巧大家也应该了解清楚，这样才能把米粉蒸肉做得更加好吃，下面我来教大家这道菜怎么做能更好吃一些。
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猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
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配料：五花肉、红薯，大米，小米，生抽，老抽，蚝油，料酒，五香粉，糖。
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做法：1、将肥瘦相间的五花肉清洗干净后，沥干水分，切成半指厚的肉片。2、切好的五花肉放入碗中，加入生抽3勺入味，老抽1勺提色，蚝油2勺增鲜，料酒2勺去腥，五香粉半勺增香，糖一点点提鲜。盖上保鲜膜，腌制20分钟。
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3、半碗大米和半碗小米放入无油的平底锅内炒制，炒出米香焦黄，将炒熟的米放入舂里面，舂上几十下，不需要舂的太细腻，有点颗粒最好。将红薯去皮后，切成大小一致的滚刀块备用。4、腌制好的五花肉，一块块的在碎米粒的碗中翻滚一下。
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5、找一个金属碗，这样导热快，受热均匀。将红薯铺在碗底，五花肉一块块整齐摆放在碗中。6、将米粉肉放入高压锅内，蒸30分钟，真正的硬菜就出炉了！西瓜妈妈温馨提示：耗油生抽都有盐分，不需额外加盐，肉不要铺得太拥挤，否则难蒸透。
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许多宝妈跟我反映，有没有零基础宝妈的学习课程，我会把我之前的一些零基础的菜品整理出来分享给大家，都是第一次做妈妈没有经验很正常，我们都是和孩子一起成长的，所以谁也不要嫌弃谁哈哈，小孩子很直观的，好吃就是好吃，不好吃就一口都不想吃了，食物有很多种做法，多试试就好啦，只要用心来对待食物，那么一定会收获美味的，等孩子们大一点，可以让他们参与进来一起做饭，一起感受到食物的得之不易要好好的珍惜粮食，寓教于乐也是很不错的教育方法呢。
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