你吃过炒面吗？前几天在逛集市的时候，突然发现一个大妈正在卖炒面，当时我一下子就兴奋了起来，小时候的记忆马上涌现了出来，在以前只有老一辈的人才会这样做给孩子吃，90后的还真没几个人吃过。这里我指的炒面是炒熟的面粉而不是炒的面条，面粉炒熟之后的作用非常大，在中医上也是很有药用价值的。面粉炒熟都有哪些功效呢？
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01.补充能量很多南方人可能没吃过，北方很多朋友都是把炒熟的面粉冲水喝，可以补充能量，特别是在熬夜加班之后，冲泡上一碗炒面，既补充了身体所需的糖类和碳水化合物，还给补充了能量，消除疲劳感。02.护发面粉里含有大量的蛋白质，炒制的过程中蛋白质并不会流失，吃下去之后就会被肠胃吸收，产生人体所需的各种氨基酸，这些氨基酸又能合成发角蛋白，可以帮助护理头发，预防脱发，对于脱发严重的朋友，也可以每天冲泡一碗炒面粉喝，食用方法简单还护发。
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03.缓解蜇伤天气热的时候，就会有很多昆虫、蚊蝇等，在农间劳作的农民也会时常被刺毛虫蜇伤，伤口就易出现红肿、疼痛的症状，此时就可以把炒熟的面粉用水调和，揉成团，在伤口处揉搓，可以把伤口的堵帽粘掉，能有效的缓解疼痛。04.治烫伤大家在做饭、烧水时，难免会被烹溅出来的油或水给烫伤，此时就可以立刻把烫伤的手放入到炒熟的面粉中，10分钟后拿出来，明显可以看到伤口没有起泡，也没红肿，但是这种方法只针对轻微烫伤，烫伤严重、面积大，要尽快就医。
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炒面粉补血、瘦身、暖宫的食疗方红糖炒面粉：取来400g的面粉，180g的红糖，适量的开水；先把锅烘干，保持锅中无水无油，手背放在离锅底15cm高的地方，感觉不太烤的程度即可倒入面粉，先中火快炒2分钟，炒掉面粉中的潮湿气，接着调为中小火，不停快速去翻炒，注意不要面粉糊掉，大约又炒了2分钟，此时面粉开始发黄，有香气飘出，此时关火放入红糖。
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把红糖压碎，和面粉搅拌均匀，再开火炒一分钟，即可关火放凉。最后把放凉后的炒面装在密封袋中，放在冰箱内冷藏即可。每天吃的时候，舀上2勺，加点水、葡萄干、芝麻糊拌一拌，干吃特别好吃。或者多放一杯水冲成糊，还能做美容瘦身的减肥早餐吃。炒面粉你吃过吗？这可是以前老辈人最爱吃的美味食物啊！
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