冬天啦，在市场里有很多蔬菜摊位上摆着一座座“小山”，“小山”前面摆着一个小牌子，写着“甜心萝卜”。大家看到这里应该能猜到了吧，没错，它就是白萝卜。冬天是白萝卜的成熟的季节，此时的白萝卜特别甜，所以菜农都喜欢叫它为“甜心萝卜”。
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而在冬天吃白萝卜，特别不错，因为它含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，对人体非常有好处，所以也很适合在冬天食用。而且特别便宜，1块一斤，大家见到它不妨多买点回家，用来做各种美食，比如白萝卜炖羊肉、白萝卜炖牛腩，或者是做成汤品也是不错的哦。
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很多人喜欢吃酸萝卜，酸甜又爽脆，好吃又开胃，做法简单，但是，冬天并不适宜多吃冰凉的食物。因此，白萝卜最好还是煮熟吃比较好哦！不知道大家有没有发现，白萝卜无论是做主料还是做配料，都能够很好地吸收酱汁的味道，所以，我选择把它切成小块，和有着特别香浓味道的花菇搭配着一起焖煮，非常好吃下饭。
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下面分享这道家常菜的做法，感兴趣的朋友不妨收藏起来哦。白萝卜焖花菇所需用料：白萝卜一条、花菇3个、豆腐干适量、红椒1条、姜片3块、食盐、白糖、蚝油、酱油、鸡粉
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1.首先把萝卜切成小块；花菇切成片；豆腐干切成2厘米左右的块；红椒切成块备用。
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2.热锅加入适量的底油，然后把姜片爆香，姜片主要的作用和提高鲜味和中和白萝卜的属性，所以建议大家要加入姜片哦。
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3.然后把白萝卜倒入锅中，和姜片一起翻炒。
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4.接着淋入适量的酱油，翻炒上色。
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5.接着把花菇倒入锅中，一同翻炒。
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6.再倒入适量的热水，开大火焖煮10分钟，让白萝卜吸收花菇的香味。
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7.时间到了，就可以把豆腐干倒入，轻轻翻炒均匀。
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8.再加入适量的蚝油、白糖、食盐进行调味。
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9.最后倒入红椒炒断生就好了。
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这样一道非常下饭的白萝卜焖花菇就做好了，那个香味非常浓郁，闻着就知道好吃啦哈哈。
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白萝卜如何选购说完白萝卜的做法，再说说它在选购时要注意的点吧，其实选购白萝卜非常简单。首先我们可以看它的表皮光滑不，尽量不要有伤口，并且带有一点萝卜叶茎；其次，拿起来感觉一下重量，能明显感觉比较沉的话，说明比较新鲜，水分也比较多；最后，透过光源看看萝卜里头有没有黑心，如果有的话，建议不要买。但现在的白萝卜是当季新鲜的，一般随意挑选也是可以的。冬天是它最甜的时候，把它切成小块，和花菇一起焖煮，好吃又下饭。好了，以上就是白萝卜的一个家常做法和小知识。感兴趣的朋友不妨尝试一下哟。这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享。不知大家能够给我一个赞呢？感激不尽哦！
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