真的|成年人真的需要喝牛奶吗？颠覆你的常识与认知( 二 )
在美国畜牧业发达的州，经常出现因为向下水道大量倾倒牛奶，导致周围几公里都是腐臭气味，并严重污染了当地居民的生活环境。正是因为牛奶的廉价，所以在二战前，利用加工黄油剩下的乳清制作出的脱脂奶粉是政府救济穷人的免费食物。
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为了更好地变废为宝，科学家们还利用牛奶做出了如牛奶纤维、涂料和塑料等一系列创新产物，不过这些都只是昙花一现，因为接下来发生的一件事将彻底改变牛奶的命运，那便是第二次世界大战。
牛奶的逆袭之路
第二次世界大战爆发后，被战火荼毒的欧洲各国急需物资，这时候美国政府便将国内大量廉价的牛奶制作成脱脂奶粉，并迅速倾销到欧洲国家。要知道人家欧洲人从古希腊时期就开始用乳清喂鸡喂猪了，美国人到头来用这些废料制作出来的食物来混弄，自然颇有微词。
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但谁让大部分欧洲老百姓已经饥一顿饱一顿了，于是乎便全盘接受了美国乳制品厂家的推销，而且还有着当时全球最畅通无阻的形象代言人——美国大兵，时至今日，不依旧有很多人认为只要是美国大兵吃的穿的就是最好的。
这些赚得盆满钵满的美国商人回过头来，再次利用金钱联合农场主游说政府，迫使当时立足未稳的杜鲁门政府不得不通过《国家学校午餐法案》，进而获得财团的支持，法案中的规定学生午餐必须包含牛奶。
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美国除了颁布法律为乳制品厂商站台，还直接用纳税人的钱来买牛奶，当然，是打着为了下一代健康的旗号。紧接着商人们又收买众多营养学家，提出牛奶对于孩子成长的重要性，将牛奶营销升级为了一种道德绑架，似乎一位母亲不给孩子买牛奶，就不称职。
喝牛奶补钙，喝牛奶有助于睡眠，喝牛奶真的有那么多“神奇”作用么？
还原牛奶的真相
迄今为止，全球的科学家做了大量的实验，都未曾证明喝牛奶能够补钙并减少骨折，哈佛医学院更是直接指出，牛奶补钙没有证据。与此相反，关于牛奶对人体健康的负面作用大都被证实。
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除了前文提到牛奶中的乳糖会让大部分人拉肚子，工业化畜牧生产的牛奶中含有的大量雌激素，已经被证实与女性乳腺癌和男性的前列腺癌高度相关，所以我们会惊奇地发现，作为牛奶生产大国的澳大利亚和新西兰，在全球癌症发明率榜单中常年名列前茅，并一度问鼎，这其中或许不单单是因为人均年龄偏大的原因。
二战以后，喝牛奶已经被商业营销手段打造成为高品质生活的表现之一，在全球消费者的努力下，更是诞生了诸如雀巢这样的食品业巨头。这些依靠极为廉价的原料，制作出极高附加值商品的公司，用大量金钱赞助各个国家的营养学会，收买营养专家，甚至利用利益绑架科学家，进而杜绝不利于自身商品 的科学实验。
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回到国内，中国的乳制品行业虽然起步较晚，但走过的弯路几乎都走遍了，在成功诞生行业垄断的巨无霸后，各类营养学会自然沦为其胯下宠臣，甚至所谓的行业协会都成了一言堂，进而酝酿出低于全球平均水平的行业标准，当然这样详细说就又是另一篇文章了。
时至今日，牛奶已经是大部分人生活的一部分了，想要改变这个已经形成趋势的潮流谈何容易，尤其是在这背后庞大的利益集团保护下。
但最起码，我们可以在喝完牛奶肚子不舒服后，不再为了所谓的健康和补钙，而委屈自己的身体。
2020.11.13（晚）
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