|猪身上一味良药，滋阴润燥、保护血管、降三高，2种吃法效果最佳( 二 )

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材料：
猪皮500克（只需要纯猪皮：把附在猪皮上的脂肪、猪油都刮下来。），米粉250克，蜂蜜250克。
做法：
1、先把猪皮用水洗净，去油后切成小块，加５升水大火煮沸后改小火再煮６~７小时。
2、然后将猪皮捏碎，加入米粉，再加入蜂蜜，搅拌均匀，熄火冷却，置入干净瓶中密封。每次１汤匙，开水冲化温服。每日２次，早晚各１次。
功效：
这个方法是耳鼻喉专家、全国著名的老中医干祖望教授的经验方，改良于医圣张仲景的《伤寒杂病论》中的猪肤汤。
该方还适用于慢性咽炎，以咽痛为主症，伴有咽干、干咳无痰、心烦、胸闷且脾胃功能不好，舌质红，少苔或薄黄苔者。
适合人群

皮肤干燥、瘙痒的人群；
口干咽燥、眼睛干燥人群；
阴虚津液匮乏者、贫血、血虚、易脱发人群；
便秘、大便干燥人群；

禁忌人群

猪肤汤适合阴虚火旺的人群食用，实火旺的人就不建议饮用了；
猪肤汤润肠，容易拉肚子的人也不建议饮用

注意事项

自己在家做猪皮，皮下脂肪如果不能完全处理干净的话，饱和脂肪酸还是比较多的，容易摄入过量脂肪，所以三高人群要少吃；
猪皮比较滋腻，吃起来粘粘的，脾胃不好的人也要少吃。

2猪皮冻：滋阴养血
【猪皮冻】

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材料：
猪皮1500克，盐、酱油、花椒、生姜、味精各适量
做法：
1、先将猪皮洗净，切成小块，放在锅中，加入盐、花椒、酱油等调味料;
2、再加入适量的清水。先用旺火烧沸，再用文火炖至肉皮烂透。
3、煎至汁液黏稠时，捞出花椒、生姜，将肉皮稠汤倒人盆内，冷藏备用。
4、服用之时，将猪皮冻切成片，放人盘中，放入蒜苗段或葱花，适加香醋，调拌均匀即可。
功效：
滋阴养血，清热泻火。适宜于溃疡病血虚者食用，可缓解贫血、咽喉干痛等症。
其他搭配药膳：1、猪皮适量，红枣10-15枚，同煮至糊状食用，调血友病，鼻衄，齿衄，紫癜等症。
2、猪皮适量，加水和少许黄酒，用小火炆至糊状，用红糖调服，调失血性贫血，痔血，便血，妇女崩漏下血等症。
3、猪皮、香葱各100克，同捣烂，少许食盐，蒸熟后一次食完，连服三天。适用于过度疲劳，耳鸣耳聋。

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4、猪皮1000克，加水用小火煮烂，加黄酒250毫升，红糖250克，调匀煮沸后装入盆中，冷藏成冻胶，切片食用。有滋阴养血，止血润肤的作用。
5、猪皮200克，百合100克，共炖食，用于肺燥阴伤，咳嗽咽痛。
猪皮不仅是美味的食材也是功效强大的药材，让你花钱不多，又有益于健康，降三高还能养颜抗衰老。大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。