这道素菜很下饭，不炒不炖比肉还香，我隔几天就做一回
炎热的夏天 ， 人们都喜欢吃些清爽的凉菜 。 凉菜非常的美味做法又简单 ， 我今天做的是凉拌包菜 ， 清爽可口 ， 味道还不错呢！包菜是老少皆宜的蔬菜凉拌包菜是一道非常爽口的拌菜 。 夏天凉拌包菜可说是最常见的一道家常菜 。
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包菜也叫卷心菜 ， 包菜的热量低 ， 还能提高人体免疫力 。 手撕凉拌包菜 ， 快速好吃 ， 开胃 ， 减肥都是不错的选择 ， 凉拌包菜就是好吃 。 而且新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用 ， 咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙 。
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我在菜市场买的1元钱
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先把包菜对半切开 ， 然后顺着纹路切成细丝 。
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锅中热水 ， 把包菜丝放入锅中烫一下 ， 把焯烫好的包菜放到冷水中过凉 。
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蒜剥好切成沫 ， 辣椒用剪刀剪成丝备用 。
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【这道素菜很下饭，不炒不炖比肉还香，我隔几天就做一回】过凉后的包菜丝控干水份放入大一点的盆子中 ， 再把切好的蒜末和辣椒放在最上面 。
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锅中热油 ， 待油温七八成热的时候扔入几颗香气四溢的花椒粒 ， 轻微冒烟以后关火 。
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然后把油浇到包菜上 ， 冲着辣椒和蒜末的地方倒油 ， 滋拉拉~~~此时厨房已经充满香味了！
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然后搅拌均匀 ， 加入少许的生抽和醋 ， 很多朋友提出我们家太喜欢加醋了 ， 不太理解这是个什么做法：我们是山西的 ， 都说山西人爱吃醋 ， 因为醋不仅杀菌而且解腻 ， 在我们这里是凉菜的必备！
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加入一勺子的盐
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搅拌均匀 ， 装盘 ， 中午就我自己 ， 没有吃完放冰箱了 ， 到晚上吃饭的时候 ， 我发现冰镇过更好吃了 ， 更脆爽可口 ， 太好吃了！
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#卷心菜#凉拌#凉菜收藏
先把包菜对半切开 ， 然后顺着纹路切成细丝 。
锅中热水 ， 把包菜丝放入锅中烫一下 ， 把焯烫好的包菜放到冷水中过凉 。
蒜剥好切成沫 ， 辣椒用剪刀剪成丝备用 。
过凉后的包菜丝控干水份放入大一点的盆子中 ， 再把切好的蒜末和辣椒放在最上面 。
锅中热油 ， 待油温七八成热的时候扔入几颗香气四溢的花椒粒 ， 轻微冒烟以后关火 。
然后把油浇到包菜上 ， 冲着辣椒和蒜末的地方倒油 ， 滋拉拉~~~此时厨房已经充满香味了！
然后搅拌均匀 ， 加入少许的生抽和醋 ， 很多朋友提出我们家太喜欢加醋了 ， 不太理解这是个什么做法：我们是山西的 ， 都说山西人爱吃醋 ， 因为醋不仅杀菌而且解腻 ， 在我们这里是凉菜的必备！
加入一勺子的盐
搅拌均匀 ， 装盘 ， 中午就我自己 ， 没有吃完放冰箱了 ， 到晚上吃饭的时候 ， 我发现冰镇过更好吃了 ， 更脆爽可口 ， 太好吃了！
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