锦林3113|太精致了！带你走进日本气息浓厚的怀石料理( 二 )
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素来便称怀石料理“不以香气诱人 ， 更以神思为境” ， 果然不负其实 。 享用怀石料理绝不会有吃腻的烦恼 ， 因为一切都刚刚好 ， 而且无时不置身于大自然的怀抱中 ， 感受着日本浓重的文化气息 ， 让心境在此过程中也能得到禅思感悟 ， 这才是最诱人的怀石料理 。
吃的仪式感
日本关于吃的礼节古来有之 ， 而作为极端精致的怀石料理 ， 在吃的礼节上更是要求严格 。
【锦林3113|太精致了！带你走进日本气息浓厚的怀石料理】除了在等待食物的过程中要遵循一定的礼节 ， 在吃每一类食物时 ， 其实也有不同的礼节性要求 ， 也就是如何正确地品尝食物 。
例如 ， 在吃刺身时 ， 要从淡白色的食物开始吃 ， 再到贝类 ， 最后再吃红肉；在吃煮物时 ， 大盘里的食物不能用手端着 ， 而是转移一部分到自己的小盘子里再吃；在吃串物时 ， 不能直接拿着一串吃 ， 要先把食物从串上取下来 ， 切成适当大小再用筷子夹着吃 。
这些既是礼节性的要求 ， 事实上也是让你充分享受怀石料理的方法 。 在享用怀石料理的过程中 ， 不是单纯为了填饱肚子 ， 而是为了感受一种关于吃的仪式感 。 食物是有灵气的 ， “吃”更是一种值得被重视的行为 。
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只有品尝过怀石料理 ， 才能更了解日本的文化 ， 才知道食物竟可如此精致 ， 也才真正明白 ， 原来吃得有仪式感 ， 是享受和珍惜人生的另一种方式 。
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