糖小田yuan|制作方法分享~，一勺吃到三种口味的焦糖布丁烧
好吃的焦糖布丁烧 ， 一口下去三种口感 ， 非常满足呦~
这款焦糖布丁烧的制作方法非常简单 ， 三个步骤 ， 看看就会啦 ， soeasy!
顶层是细腻柔软的蛋糕 ， 中层是顺滑可口的布丁层 ， 底部略带苦味的焦糖 ， 快来尝尝~
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这款焦糖布丁冷藏后的口感更佳噢 ， 冷藏过后焦糖会变的浓厚一些 ， 布丁比较凉爽顺滑 ， 口感也更美味~
下面将制作方法同小伙伴们分享一下 ， 喜欢的可以一起来制作品尝哟！
【焦糖布丁烧】
食材用料:
【糖小田yuan|制作方法分享~，一勺吃到三种口味的焦糖布丁烧】焦糖部分:细砂糖100克、清水30克、温水25克 。
布丁部分:40克的鸡蛋2个、蛋黄1个、牛奶200克、细砂糖20克、盐1克 。
蛋糕部分:40克的鸡蛋2个、玉米油17克、牛奶17克、低筋面粉（蛋糕粉）35克、细砂糖30克、柠檬汁几滴 。
制作方法:
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1.准备所需要的食材用料 。 提前准备好所需的食材用料 ， 可避免在制作过程中手忙脚乱哦 。
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2.首先制作焦糖部分 ， 把细砂糖和30克清水放入奶锅中 ， 放在电磁炉上开小火加热 。
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3.在加热过程中尽量不要晃动锅子和搅拌 ， 以免起砂 。 加热至焦糖色后倒入25克温水 ， 再加热两秒钟即可离火 。
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4.准备耐高温布丁杯 ， 把焦糖倒入布丁杯底部待用 。 布丁杯容量130ml.焦糖的颜色不要煮的太重 ， 以免发苦哦 。
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5.接下来制作布丁部分 ， 把鸡蛋 ， 细沙糖 ， 盐放在一起搅拌均匀待用 。
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6.牛奶放入奶锅中小火加热至微沸状态 。 不要加热太长时间 ， 也不要加热至冒大泡泡哦 。
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7.牛奶放至手温后倒入鸡蛋液中 ， 边倒边搅拌 。
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8.直至牛奶全部倒完 ， 同鸡蛋液一起搅拌均匀 。
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9.把搅拌均匀的布丁液过筛2-3次 。 过筛之后会使布丁吃起来更加细腻嫩滑 。
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10.把过筛好的布丁液倒入布丁杯中的焦糖上面 。 每个杯子之间的布丁液都是均匀一些 。
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11.烤盘中倒入清水 ， 放入布丁杯 ， 每个之间留出一定的小距离 ， 开启135-150度 ， 时间约45-55分钟 ， 具体的烘烤时间和烘烤温度根据自家烤箱调节 。
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12.布丁烤好之后开始制作蛋糕体部分 。 首先制作蛋糕体的蛋黄部分 ， 把玉米油和牛奶放在一起 ， 搅拌至无油花漂浮的状态 。
