2020豆奶营养与健康白皮书|豆奶营养与健康高峰论坛在京举行 首部豆奶白皮书发布
中新网10月30日电 10月29日 ， “读懂营养·喝好豆奶——豆奶营养与健康高峰论坛暨《2020豆奶营养与健康白皮书》发布会”在北京召开 。 本次论坛由北京营养师协会主办 ， 汇聚了来自中国营养学会社区营养与健康管理分会、中国饮料工业协会蛋白饮料分会、中国食品工业协会豆制品专业委员会等权威机构的专业力量 ， 以及豆奶行业头部品牌之一维他奶有限公司 ， 就豆奶营养价值、豆奶行业发表了各自领域的专业见解以及深刻洞察 ， 引发广泛关注 。
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国内首部《2020豆奶营养与健康白皮书》正式发布结合各方讨论观点 ， 经前期筹备 ， 首部针对国内豆奶饮品普及现状、豆奶营养价值的权威报告——《2020豆奶营养与健康白皮书》在论坛上正式发布 。 这不仅对行业发展具有引领意义 ， 更喻示着专业营养学界、行业协会和生产制造企业将“强强联合” ， 逐步提升公众对豆奶营养价值的科学认知 ， 引导公众进一步优化日常膳食结构 ， 塑造健康体魄 。
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维他奶CEO钟廷毅致辞中国营养学会、北京营养师协会杨月欣理事长 ， 中国饮料工业协会张金泽副理事长在论坛开幕致辞上所倡导的 ， 结合当前国家对关乎国民健康的规划与政策 ， 提高公众对豆奶等豆类食品营养益处的认知 ， 让更多人乐意去消费豆奶 ， 是行业未来几年的重要任务 。 根据《健康中国行动》和《国民营养计划》指南 ， 合理膳食、优化国民膳食结构等已被列入国家专项行动 ， 豆奶等植物蛋白食品势必大有作为 。
合理的膳食 ， 是免疫力的基石 。 众所周知 ， 蛋白质是免疫力的重要组成部分 。 豆奶中蕴含的优质植物蛋白和氨基酸是人体健康重要所需 ， 它具有区别于其他营养饮品的独特健康价值 ， 在膳食“金字塔”中难以替代 。 得益于维他奶这样的先锋品牌 ， 80年来深耕豆奶行业 ， 倚靠超高温瞬间灭菌、无菌灌装等现代工业化技术 ， 使消费者能够便捷喝上健康美味的优质豆奶 ， 随时随地补充身体每日营养 。
随着消费者健康意识的不断增强 ， 高蛋白、低脂肪的豆奶得到越来越多青睐 。 据统计 ， 2014-2018年期间 ， 我国豆奶及豆奶饮料产品市场的年复合销量增长为9.3% ， 远高于常温牛奶 。 尽管市场增速可观 ， 但据估算 ， 散装豆浆、预包装豆奶及豆奶饮料整个市场已达成千亿规模 ， 而预包装豆奶及豆奶饮料大概只占整体市场规模的1/10 ， 豆奶饮料市场仍处于产业发展的初级阶段 。
此次论坛上隆重发布的《2020豆奶营养与健康白皮书》 ， 从介绍大豆种植概况、功效成分、健康效应 ， 到剖析豆奶营养价值、行业状况、消费认知 ， 并且结合权威数据及客观例证 ， 全方位解读了豆奶在居民膳食中的营养价值地位 ， 为豆奶行业提供专业的参考指南 。
此外 ， 在白皮书最后 ， 特别撰写“国内豆奶(豆浆)饮品发展策略”这一章节 ， 从理论下沉至实践 ， 为拓展消费者市场作出相关建议 ， 无疑让企业在加强大众营养健康教育、推进豆奶产品创新时 ， 变得有章可循 ， 其重要意义不言自明 。
了解到代表出席本次论坛的维他奶有限公司CEO钟廷毅在致辞中表示 ， 能够参与《2020豆奶营养与健康白皮书》的制订与发布 ， 和专家们共同探讨豆奶的营养价值、健康功效 ， 以及豆奶行业未来发展方向 ， 让维他奶在面对营养消费品需求快速上涨、国民健康消费标准升级的挑战时 ， 有了更明晰的蓝图 。
【2020豆奶营养与健康白皮书|豆奶营养与健康高峰论坛在京举行 首部豆奶白皮书发布】【编辑:李季】
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