我们身边健康|是历代中医的好帮手，比黄金还珍贵！，这五种蔬菜的根
菜根是日常一种非常常见的生活“垃圾” ， 许多人都将其扔掉 ， 但其实这些蔬菜根有许多不为人知的药用价值 ， 对养生保健均有奇效 。
下面就简单介绍一下几种常见蔬菜根的医学价值 ， 以及不同蔬菜根的不同食疗方 。
01葱根
具有解热、泻火、止血和镇咳之功效 ， 适用于伤风感冒、皮肤生疮、痰多咳嗽症 。 
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食疗方：
用大葱根7个 ， 梨1个 ， 加蜂蜜适量 ， 水煎服；
治皮肤生疮症 ， 可用大葱白连根须洗净捣烂 ， 敷患处 。
02芹菜根
具有清热、利尿、降压之功用 ， 适用于高血压、失眠、气管炎等症 。 
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食疗方：
调理高血压 ， 用芹菜根50-100克 ， 大蓟30克 ， 水煎服；
治失眠症 ， 芹菜根90克 ， 酸枣仁9克 ， 水煎服；
治头晕症 ， 将芹菜根洗净切碎 ， 炒鸡蛋吃 ， 一日两次 。
治气管炎症 ， 芹菜根60-90个 ， 桔皮9克 ， 水煎滤汁 ， 加适量蜂蜜混匀服用 。
03白菜根
具有清热解毒、止咳平喘之效 ， 适用于感冒发热、百日咳等症 。 
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食疗方：
治感冒发热时 ， 取大白菜根3个 ， 洗净切片 ， 加鲜生姜3片 ， 煎汁趁热饮服 ， 盖被捂汗即可；
治百日咳症 ， 取大白菜根3个 ， 冰糖30克 ， 水煎 ， 一日3次分服 。
04菠菜根
具有通肠胃、调中气、活血脉之功效 ， 适用于消化不良、便秘、跌打损伤等症 。 
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食疗方：
可用菠菜根10-30个 ， 文火煮烂顿服 ， 一日3次；
治便秘症 ， 将菠菜连根洗净 ， 用开水煮3分钟 ， 捞出去水 ， 用芝麻油拌食；
治跌打损伤 ， 用菠菜根30-50个 ， 洗净 ， 捣烂吞食(用白酒30-60毫升送服) ， 一日两次 。
05香菜根
中医认为 ， 香菜性味辛、温 ， 入肺、脾经 ， 有发汗透疹 ， 消食下气之功 ， 适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等 。 《食经》言其“调食下气” 。 《食疗本草》言其“利五脏 ， 补筋脉 ， 主消谷能食 ， 治肠风” 。 
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营养分析表明 ， 香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等 。 香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的 ， 入食后可增加胃液分泌 ， 增进食欲 ， 调节胃肠蠕动 ， 提高消化力 。
【我们身边健康|是历代中医的好帮手，比黄金还珍贵！，这五种蔬菜的根】食疗：水煎服 ， 每日干品20克 ， 鲜品为150克 ， 也可将香菜捣汁 ， 每日服用60毫升 ， 也可将它作为药引子 ， 放入中药里煎服 。 此方可调和女性激素水平 ， 提高生理功能 。
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