爱家庭美食|简单易学，看得口水直流！，猪肉的川味吃法
喜欢吃辣的有福啦
吃货妹子带来一道川味肉片
把肉煮熟 ， 切成薄片
拌上蒜蓉酱和红油汁
色泽明亮、酱香浓郁、麻辣爽口
下饭神菜 ， 实在好滋味！
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准备食材
半斤五花肉或猪腿肉
4-5姜片
1根葱
半茶匙花椒
【爱家庭美食|简单易学，看得口水直流！，猪肉的川味吃法】半根黄瓜
蒜蓉酱
5-8瓣大蒜（切末） ， 1根白葱（切末） ， 1茶匙姜末 ， 一小捏盐 ， 1小杯温水 。
红油汁
3-4汤匙红油 ， 1汤匙生抽 ， 1茶匙黑醋 ， 1小茶匙糖 。
具体步骤
1
猪肉切大块 ， 黄瓜切丝 。 锅加冷水 ， 放猪肉 ， 加姜片、葱和花椒 ， 大火煮沸 。 再中火煮30分钟到40分钟 。
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2
姜、蒜、葱和一小捏盐碗中拌匀 ， 加1小杯温水 ， 泡5-10分钟 。 红油、生抽、黑醋和糖另一碗中拌匀 。
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3
肉煮好后 ， 关火 ， 盛出 。 黄瓜放在碗底 ， 猪肉切成很薄的薄片 ， 放在黄瓜上 。 蒜蓉酱均匀地倒在猪肉片上 ， 等30秒 ， 再淋上红油汁 。
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