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日常说母婴|选奶粉真简单，奶粉中哪些营养成分更易消化吸收？看懂这个( 二 )


奶粉中的天然乳脂
天然乳脂可直接在配料表中查看 。 如果奶基原料里面含有生牛乳、全脂牛奶/粉 ， 可能均含有天然乳脂 。 此外 ， 无水奶油与稀奶油是天然乳脂的重要来源 ， 如果奶粉配料表中添加有“无水奶油”、“稀奶油”那就证明其额外添加了天然乳脂 。
日常说母婴|选奶粉真简单，奶粉中哪些营养成分更易消化吸收？看懂这个
文章图片
（图片来源于奶粉智库网站）
碳水化合物
目前奶粉中比较好消化吸收的碳水化合物为麦芽糊精 。
根据碳水化合物 ， 可分为全乳糖的普通奶粉、部分乳糖的普通奶粉以及无乳糖的特殊医学用途配方食品 。 一般情况下 ， 对于普通婴幼儿 ， 乳糖是最好的碳水化合物来源 ， 但如果宝宝胃肠功能不良 ， 可食用部分乳糖+少量麦芽糊精的普通奶粉 ， 因为麦芽糊精具有低甜度、低渗透压、无色无味的特性 ， 主要适用于消化力相对较弱的婴幼儿 。
可选择成分
婴幼儿配方奶粉中除了必需成分 ， 还有可选择成分 。 目前与消化吸收相关的营养素为益生元、益生菌、OPO、CPP 。
益生元
常见的益生元包括低聚半乳糖、低聚果糖和多聚果糖 ， 还有部分奶粉会加聚葡萄糖和β-葡聚糖 ， 此外还有新兴营养素——HMO（母乳低聚糖） 。 这类营养素能被肠道细菌分解并发酵 ， 促进有益菌群大量繁殖 ， 有助于消化吸收 。 目前奶粉中益生元含量比较丰富的奶粉有达能系、圣元优博系 ， 其中大部分圣元优博系奶粉的益生元均在3.7g/100g 。
OPO
OPO的全称“1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯” ， 是一种结构式脂肪 ， 其特有的2位棕榈酸结构 ， 不易与钙结合形成钙皂 ， 有助于消化吸收 ， 减少能量和钙的流失 ， 减少便秘几率 。 目前惠氏蓝钻启赋、飞鹤星飞帆、金领冠珍护、蓝河姆阿普、海普诺凯1897荷致这5款奶粉的OPO较高 ， 3段达到了3g/100g以上 。
CPP
CPP为酪蛋白磷酸肽 ， 源于优质牛乳酪蛋白 。 据研究显示 ， 在正常情况下 ， 各种钙源的吸收率相差无几 。 乳制品之所以是人们最喜欢的补钙食品之一 ， 其原因除了牛奶含钙较丰富外 ， 还因牛奶酶蛋白在体内经肠道蛋白酶作用可生成部分CPP ， 而CPP可促进钙的吸收和利用 。 目前澳优能立多、飞鹤星飞帆、瑞哺恩菁珀等添加了CPP 。
益生菌
目前奶粉中常见的益生菌为双歧杆菌以及鼠李糖乳杆菌等 。 据资料显示：益生菌在肠道内进行的各项代谢活动都有助于肠道消化 ， 在提升粪便含水量 ， 促进肠道蠕动、改善便秘等方面有所体现 。 目前伊利金领冠珍护、悠滋小羊、塞纳牧等均添加了益生菌 ， 且含量较高 。
奶粉中的易消化吸收的营养素
1：看配料表
一般情况下 ， OPO、CPP、益生元（低聚果糖、低聚半乳糖、多聚果糖聚葡萄糖和β-葡聚糖）、益生菌均可以在奶粉的配料表中出现 ， 不过益生菌可以在配料表中看到添加量 ， 目前国标要求的是益生菌不低于106CFU/g 。
2：看营养成分表
除了要知道奶粉中是否含有这些易消化吸收的营养成分 ， 更需要关注其含量 ， 那么就可以在营养成分表中查看OPO、CPP和益生元的含量 。
OPO含量≥2.5g/100g ， 较好；
CPP含量≥100mg/100g ， 较好；
益生元含量≥3.0g/100g ， 较好 。
【日常说母婴|选奶粉真简单，奶粉中哪些营养成分更易消化吸收？看懂这个】总结
以上就是奶粉中易消化吸收的营养成分 。 总的来说 ， 大家如果在选择奶粉的时候 ， 如果宝宝总是消化不良 ， 那么可以在选奶粉时关注蛋白质——乳清蛋白和适度水解蛋白；脂肪——中链脂肪酸和天然乳脂；碳水化合物——麦芽糊精；可选择成分——OPO、益生元、益生菌和CPP 。
看懂这些 ， 就不怕不会给宝宝选奶粉了~


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