快手家常菜，芹菜豆干炒肉丝，高蛋白高纤维，营养助消化
_本文原始标题：快手家常菜 ， 芹菜豆干炒肉丝 ， 高蛋白高纤维 ， 营养助消化
人们常常觉得价格贵的食品 ， 其营养必定比普通食品要好 ， 只要吃得好必定营养好 。 但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理 ， 无论食品的价格昂贵与否 ， 都有其自身的营养特点和局限性 ， 不会含有人体所需的全部营养素 。 所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值 。
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今天分享的是芹菜豆干炒肉丝 。
豆腐干中含有丰富蛋白质 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的8种氨基酸 ， 而且其比例也接近人体需要 ， 营养价值较高 。
芹菜属于高纤维食物 ， 可以加快胃部的消化和排除 。 特别是老年人 ， 由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥 ， 经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便 。
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芹菜豆干炒肉丝的具体做法如下：
肉丝加料酒淀粉酱油腌渍
芹菜洗净切段 ， 焯水 ， 捞出过凉水
豆干切薄片
锅放油加热 ， 放入肉丝炒熟盛出
锅留底油 ， 放入葱姜蒜和辣椒炒香
放入芹菜和豆干翻炒均匀
【快手家常菜，芹菜豆干炒肉丝，高蛋白高纤维，营养助消化】加入生抽 ， 盐 ， 少许糖
加入肉丝炒匀即可
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