土豆|晚餐我只做了一菜一汤，儿子却直夸比饭店做得香，你看咋样？
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今天下班晚 ， 晚餐我简简单单地只做了一菜一汤 ， 端上桌却特别受欢迎 ， 尤其是儿子的筷子像施了魔法 ， 就好像没停过 ， 吃得特别香 ， 直夸比饭店做得还好吃 ， 这也许就叫做“家的味道”吧 。
孩子正在长身体的时期 ， 虽然是普普通通家常菜 ， 我还是考虑到了荤素搭配 ， 用应季蔬菜土豆、豆角和鲜嫩的猪肉一起来做炖菜 ， 简单几步就搞定 ， 有盐有味 ， 营养也均衡 ， 再顺手煮了个豌豆苗汤 ， 清烫30秒钟就出锅 ， 简单又快捷 ， 有菜有肉又有汤 ， 孩子吃饭香 ， 妈妈最开心 。
【土豆|晚餐我只做了一菜一汤，儿子却直夸比饭店做得香，你看咋样？】
下面就来晒晒我做的晚餐 ， 你看咋样？如果下厨不知道做什么的时候 ， 不妨参考一下 ， 做法简单 ， 美味又营养 。
【土豆豆角炖肉】
土豆 ， 是非常神奇的的蔬菜 ， 煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖 ， 随意怎么做都很好吃 ， 深受人们的喜欢 。 而秋季正是土豆收获的季节 ， 每次去菜市场遇见它从不错过 ， 今天碰巧还遇见了橄榄豆角 ， 更是不能放过 ， 就用这两种食材搭配着猪肉来做炖菜 ， 荤素搭配 ， 营养也均衡 。 热气腾腾端上桌 ， 猪肉已经炖得又嫩又香 ， 土豆入口化沙 ， 橄榄豆角软软糯糯也特别香 ， 儿子直接大口吃肉 ， 大口吃菜 ， 连汤汁都拿来拌饭吃 ， 一点不浪费 。
制作方法：
1、猪肉选择猪前腿雪花肉 ， 肉质细嫩 ， 很适合炖煮；把猪肉切成大小适宜的猪肉块 ， 少许肥肉直接切成1厘米见方的肥肉块 ， 生姜大蒜切片备用 。
2、直接把肥肉块放入锅中 ， 加入小半碗水煮沸后调中小火熬出油汁后 ， 放入姜蒜片爆香 。
3、然后放入切好的猪瘦肉块翻炒至变色 ， 调入2汤匙生抽、1汤匙蚝油 ， 少许盐 ， 一点点的白胡椒粉 ， 之后加入没过食材的水大火煮沸后 ， 改成中火慢炖10多分钟 。
4、趁着炖煮猪肉块的时间 ， 把豆角掐去一头一尾 ， 一分为二折成2段 ， 洗净沥干备用、把土豆削去表皮 ， 切成滚刀块 。
5、等猪肉块炖煮的差不多八成熟时 ， 把土豆块和豆角段放入锅中 ， 与猪肉块在一起继续炖煮至土豆变得耙软熟透 ， 最后撒上事先切好的葱翻拌均匀后即可盛出 。
6、就是这么简单 ， 土豆豆角炖肉就做好了 ， 土豆豆角吸饱了肉汁都变得又软又糯特别香 ， 猪肉块被炖煮得又嫩又入味 ， 大口吃肉 ， 越吃越过瘾 。
【豌豆苗汤】
秋天 ， 是豌豆苗大量上市的季节 ， 特别新鲜 。 用豌豆苗来煮汤省时省心不费事 ， 吃起来口感却是又香又嫩 ， 一点不油腻 ， 家人都喜欢 。
1、豌豆苗摘除老茎后用凉水轻轻冲洗干净 ， 沥干水分备用 。
2、锅中烧开水 ， 撒入少盐调味后 ， 放入沥干水分的豌豆苗 ， 仅需煮30秒钟立即捞出 ， 此时的豌豆苗清香脆嫩最好吃了 。
就是这么简单 ， 一菜一汤就做好了 ， 端上桌还特别受欢迎 ， 儿子吃得香 ， 作为家里的厨娘还很有成就感 。
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