香菇|天凉了，少吃黄瓜萝卜多吃它，8块一斤，不放肉也很香，简单营养
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天凉了 ， 少吃黄瓜萝卜多吃它 ， 8块一斤 ， 不放肉也很香 ， 不懂吃可惜 。 寒露节气一过 ， 天越来越凉了 ， 这个时候贴秋膘各种大鱼大肉都没少吃了 ， 尤其是对于无肉不欢的人来说 ， 基本上每一餐都不能少了肉菜 ， 我们家小朋友就是其中之一 ， 特别爱吃肉 ， 素菜基本很少吃 ， 但孩子长身体营养要摄入均衡才行 ， 为了让孩子多吃一些素菜 ， 家长们也是煞费苦心了 。 我们家小朋友虽然不爱吃蔬菜 ， 但有一些素菜还是孩子喜欢的 ， 各种菌类食材、土豆等等就是不错的选择 。 菌类食材虽然是素菜 ， 但含有丰富的氨基酸 ， 让它具有和肉菜媲美的鲜甜口感 ， 是素菜但口感“肉肉的” ， 也有着“素中之荤”的美誉 ， 也难怪小朋友都喜欢吃了 。
常见的菌类食材也有很多 ， 香菇、金针菇、木耳都是都是不错的选择 。 我们家人就很爱吃香菇 ， 秋冬季节也是新鲜香菇上市的季节 ， 跟干香菇比起来 ， 新鲜香菇的口感更嫩滑一些 ， 也各有风味 ， 更适合拿来炒菜 ， 焖肉等等都是非常香的 。 香菇具有一种独特的清香 ， 容易激发人的味蕾和食欲 ， 营养价值也很丰富 ， 含有丰富的蛋白质、维生素等人体必需的营养物质 ， 人体吸收这些营养 ， 对增强人体免疫力有帮助 ， 对身体健康也很有好处 。 我们家人都很爱吃香菇 ， 煲汤或者炖菜都喜欢加入适量的香菇一起焖 ， 又香又营养 。 秋天进补吃牛羊肉价格也比较贵 ， 吃多了肉菜肠胃负担也比较大 ， 适当的吃一些素菜 ， 也是很有必要的 。
现在市场上就有不少新鲜的鲜菇卖 ， 价格也相对很实惠 ， 我们当地的鲜香菇8块钱一斤 ， 几块钱就足够炒一盘了 ， 营养好吃又实惠 。 炒香菇很多人都喜欢和肉一起搭配 ， 其实不放肉炒味道也是很鲜美的 ， 最近我们家小朋友就爱上了我做的：蚝油炒鲜菇 。 新鲜的香菇切片焯水后 ， 热油爆香大蒜 ， 然后加入香菇一起炒香 ， 加入蚝油生抽一起提鲜 ， 简单炒一炒就可以出锅了 ， 简单快手又美味 ， 大人孩子都很爱吃 。 秋天 ， 吃牛羊肉不如吃它 ， 不放肉也很香 ， 营养高 ， 炒一盘人人吃得起 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
【蚝油炒鲜菇】
准备食材：鲜菇适量、青红辣椒各适量、蒜头和葱段适量 。
准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量 。
详细做法：
1、鲜菇洗干净切片、青红椒去籽洗净切丝待用 。
2、锅里加入适量的清水 ， 大火将水煮沸 ， 将香菇下锅焯水后捞起沥干水分待用 。
3、锅烧热 ， 热锅凉油加入大蒜和葱白下锅煸炒出香味来 。
4、加入青红椒丝下锅炒出香味来 。
5、加入焯水好香菇片下锅一同炒香 。
6、加入适量的生抽和蚝油提鲜下锅一同翻炒均匀 ， 最后加入少许盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版：蚝油炒鲜菇就做好啦 ， 这样炒出来的香菇鲜香滑嫩 ， 非常开胃好吃又下饭 。 做法也很简单 ， 不放肉炒也很香 ， 小朋友也很喜欢吃 ， 简单又营养 ， 几块钱炒一盘 ， 实惠又美味 ， 不爱吃素菜的小朋友也很喜欢这道蚝油炒香菇 ， 每回炒一盘上桌都被光盘了 ， 我也特别乐意做 。 简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
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