牛奶|真正补钙的蔬菜就是它，钙质比牛奶还高，补钙质，孩子要常吃
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【牛奶|真正补钙的蔬菜就是它，钙质比牛奶还高，补钙质，孩子要常吃】
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进入秋季 ， 最需要补充各种营养 ， 其中钙质和蛋白质是最缺少的 ， 其实餐桌上有很多绿色蔬菜 ， 营养价值比鸡蛋更高 ， 它就是四角豆 ， 有着绿色金子的美誉 ， 四角豆既可以清炒 ， 还可以凉拌食用 ， 吃起来非常清脆 ， 而且吃了也不会长胖 ， 你们学会这道凉拌四角豆的做法？我们不妨一块儿聊一会儿吧 。 真正补钙的蔬菜就是它 ， 钙质比牛奶还高 ， 补钙质 ， 孩子要常吃 。
【凉拌四角豆的具体做法】挑选一些食材：挑选一些新鲜四角豆450克（看一下四角豆的色泽 ， 不要出现干枯和发黄的现象） ， 准备几个大蒜 ， 几个小米椒 ， 醋少许 ， 白糖少许 ， 酱油少许 ， 食盐若干 ， 一些辣椒油少许等等 。
烹饪难度：四角豆要洗净焯水 ， 调配的酱汁非常关键 。1：先将买回来的四角豆去掉多余部分 ， 用清水加食盐浸泡 ， 然后煮一锅热水 ， 四角豆煮几分钟 ， 然后控干水分备用 。
2：将四角豆冷水浸泡 ， 四角豆切成段备用 ， 放在一个碗中 ， 将一些大蒜头剁成细末 ， 小米椒切成若干圈圈 。3：将锅中加上一些食用油 ， 加上一些蒜末和小米椒 ， 将其装在碗中备用 。
4：准备另外一个碗 ， 加上生抽少许 ， 白糖少许 ， 加上辣椒油少许 ， 醋少许 ， 将调好的酱汁搅拌均匀 。5：将四角豆放在一个盘中 ， 加上辣椒油和调好的酱汁 ， 用筷子搅拌一会儿 ， 简单拌一拌 ， 这道凉拌四角豆做好了 。
推荐语：四角豆又叫做四棱豆 ， 人称龙豆 ， 外形虽然不好看 ， 但是里面含有丰富叶酸 ， 维生素A和钙质 ， 而且凉拌的四角豆最容易吸收 ， 维生素非常利于肌肤的健康 ， 延缓衰老 ， 更显年轻 。 其次 ， 四角豆之中的钙含量高 ， 不输牛奶 ， 适合多给孩子吃 ， 补充营养 ， 孩子越长越高 。
你们学会这道凉拌四角豆的做法？（所有图片来自网络）
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