西兰花|真正的“燃脂第一菜”就是它，每天炒一盘，燃烧脂肪，小肚子不鼓了
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现如今 ， 进入秋季容易长肉 ， 很多人吃太多大鱼大肉 ， 不妨换一换胃口 ， 帮助肠道刮油 ， 今天分享一道燃脂菜——西兰花 。 西兰花水煮就可以食用 ， 搭配菌菇是绝配 ， 口感清脆 ， 营养价值特别高 ， 还可以帮助加速体内脂肪燃烧 ， 是秋季燃脂第一菜 ， 错过太可惜 。 真正的“燃脂第一菜”就是它 ， 每天炒一盘 ， 燃烧脂肪 ， 小肚子不鼓了 。
【西兰花炒菌菇的具体做法】挑选一些食材：选购一朵大一些的西兰花 ， 白玉菇几个 ， 香菇几个 ， 红椒1个 ， 生姜几片 ， 大蒜3瓣 ， 蚝油少许 ， 生抽一小勺 ， 一些食盐 ， 清水少许 ， 辣椒油少许 ， 鸡精少许等等 。
难度分析：西兰花需要焯水 ， 香菇和白玉菇都需要焯水 ， 烹饪难度不高 。
第一步：把西兰花切掉西兰花根茎 ， 然后将西兰花切成一小块 ， 然后将西兰花放在盆中 ， 然后加上一些清水 ， 然后撒上食盐 ， 将西兰花浸泡15分钟 ， 然后清水洗净 ， 沥干水分备用 。第二步：然后将菌菇用清水洗净 ， 然后切掉香菇的根部 ， 将白玉菇的根部切掉 ， 将菌菇用清水洗净 ， 沥干水分后备用 。
第三步：煮一锅清水 ， 然后滴上一些香油 ， 加上食盐少许（食盐可以清洗西兰花的虫卵和脏东西 ， 这一步非常关键） ， 将西兰花下锅煮几分钟 ， 然后放在凉水浸泡 ， 控干水分后备用 。
第四步：将两者菌菇放在热水里面煮 ， 这样可以去掉菌菇的味道 ， 让菌菇味道更鲜更香 ， 控干水分 。第五步：将几瓣大蒜切成细末 ， 生姜切好备用 ， 将几个红椒切成细丝 ， 准备好上述的食材 ， 开始烹饪这道西兰花炒菌菇 。
第六步：起锅加上一些冷油 ， 烧热后加上一些蒜泥 ， 然后均匀煸炒均匀 ， 加上菌菇煸炒一会儿 ， 等待两者炒到熟透 。
第七步：然后下入西兰花爆炒 ， 然后加上一小勺蚝油 ， 一小勺生抽 ， 撒上一些食盐 ， 加上少许清水 ， 中火煮几分钟 。
第八步：等到菌菇入味 ， 加上红椒丝或者小米椒提味 ， 撒上一些葱花 ， 这道超级爽口 ， 营养美味 ， 低脂肪的西兰花炒菌菇做好了 。
厨房小贴士：西兰花是翠绿可口的蔬菜之一 ， 但是西兰花表面有很多虫卵和脏东西 ， 直接用水冲洗 ， 全部冲洗进西兰花里面 ， 吃起来非常不卫生 ， 需要将西兰花的根茎去掉 ， 然后把西兰花放在盐水浸泡 ， 还可以加上小苏打 ， 食盐有效清除病菌和杂质 ， 然后将西兰花焯水几分钟 ， 这样西兰花的口感更脆爽 ， 色泽变得更加翠绿 。
其次 ， 香菇和白玉菇都是非常鲜的菌菇之一 ， 两者都要清水洗干净 ， 将香菇去掉根部 ， 将两者焯水几分钟 ， 然后控干水分备用 ， 然后起锅烧热油 ， 大火先下菌菇煸炒 ， 然后加上西兰花炒一会儿 ， 然后加上蚝油和生抽 ， 撒上盐和鸡精 ， 小火收汁煮一会儿 ， 出锅 。
推荐语：西兰花和菌菇是最佳搭配 ， 西兰花吃起来脆口 ， 香菇口感非常嫩 ， 能够改善胃口 ， 这道菜的热量特别低 ， 硒元素很高 ， 是帮助吸附油脂的蔬菜 ， 刮油又排毒 ， 是很多胖子最爱的一道菜 。
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