牛奶|大叔把90根竹签插在鸡肉上, 扔油锅里, 半小时后大婶乐开了花!


牛奶|大叔把90根竹签插在鸡肉上, 扔油锅里, 半小时后大婶乐开了花!
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鸡肉是肉质最嫩的肉类之一 , 它的味道鲜美 , 也有很多的烹饪方法 , 用来炒、烤、红烧、炖汤都可以 , 选择多样而且营养丰富 。 那么家常的做法大家肯定都吃过 , 下面要介绍的这种做法 , 估计很多人就没见过了 。
有位?大叔一下子用3只鸡做了一道菜 , 首先他将鸡肉清理干净 , 然后用牙签 , 或者竹签在鸡肉上戳洞 , 可以看到鸡肉被戳的密密麻麻 , 每只鸡上面大概有30多根牙签 , 仿佛三只刺猬一样 。
然后事前准备好的新鲜牛奶全部倒入鸡肉盆中 , 让鸡肉在牛奶里面浸泡一会儿 , 大约需要20分钟左右 , 这样的鸡肉更加香一点 。
感觉这一盆满满的牛奶很浪费啊!将浸泡好的鸡肉沥干 , 另外准备一个盆子 , 打入鸡蛋 , 大约30个鸡蛋吧 , 将鸡蛋搅拌均匀 。
将花椒粉、盐、辣椒等调料调好并和均匀 , 加入一些事先炒好的米粉 , 混合均匀 。 将沥干的鸡肉在鸡蛋液中走一下 , 在用米面将鸡裹好 。
将三只鸡裹满并裹均匀米面 , 在锅里加满油 , 把弄好的鸡肉放在油锅里炸一下 , 直到鸡肉熟透为止 。
等到鸡肉表皮变得金黄 , 就可以捞出鸡肉 , 此时的鸡肉变得非常香脆 , 让人一看就想吃 。
【牛奶|大叔把90根竹签插在鸡肉上, 扔油锅里, 半小时后大婶乐开了花!】这种炸鸡是第一次见 , 表皮插牙签是为了让牛奶和调味料更入味 , 这样炸出来更香!


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