小孩喜爱的冰糖葫芦，没有色素添加，在家就能完成，看着都流口水
冰糖葫芦是我国的传统小吃 ， 一般用山楂串成 ， 当然现在花样可就繁多了 ， 有山楂、草莓、苹果、猕猴桃等等 ， 糖稀被冻硬 ， 吃起来又酸又甜 ， 还很冰 。 每个人小时候都有一串冰糖葫芦的甜蜜记忆吧 ， 今天推荐给大家的这款糖葫芦的做法非常简单 ， 其实应该叫糖水果 ， 想吃就跟着下面的教程一起学吧！
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【准备材料】:喜欢吃的水果、白砂糖、水
【制作方法】一、草莓洗净后切掉顶端的叶子 ， 用厨房纸吸干草莓表面的水分 ， 否则这些小水滴在热糖里面炸开可不得了 。
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二、为你中意的水果 ， 穿上长一点的竹签子
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三、把洗净的锅子放在炉灶上 ， 加入100克清水 ， 再加入200克白糖 。 白糖一定要倒在锅底部中央 ， 避免沾到锅子侧壁 。 然后开启炉火 ， 大火加热 ， 以火苗不会窜到锅子侧面为限 。
四、开始的时候溶液非常浑浊 ， 此时千万不能忍不住去搅拌 ， 记住 ， 就站在一边观察 ， 什么也不要做 。 随着气泡翻滚 ， 残存的糖粉会渐渐溶化 ， 溶液变得非常清澈 。 注意 ， 整个过程需要保持中到大火 ， 剧烈翻滚的气泡可以阻碍结晶颗粒的形成 ， 就像流动的水比静止的水更不容易结冰 。
五、等到发现糖浆有一丝淡黄 ， 或者用筷子头沾取少量糖浆在水中冷却后尝起来清脆不粘牙的时候 ， 马上把锅子从炉火上移开 。 把糖锅倾斜一下 ， 一手拿住竹签 ， 把水果在糖浆中迅速转动一下 ， 让它的表面均匀包裹一层糖浆 。
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六、传统的做法是把做好的糖葫芦放在浸透水的木板上冷却 ， 不过这样会在底部形成一个扁扁的平面 ， 如果不喜欢 ， 可以把冰糖葫芦一头悬空冷却 ， 这样就不会有“扁平足” ， 不过有可能在脑后长出一条“小辫子” 。 不怕麻烦 ， 又追求完美的童鞋 ， 可以过一短短时 ， 就去把竹签转动一下 ， 这样可以最大程度保持圆润 。
七、等到冰糖葫芦冷却后 ， 就制作完成了 。
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冰糖葫芦特点：富含维生素C、果胶和多种有机磷、采用现代工艺去果核 ， 色泽冰糖葫芦
红艳、无色素、无食品添加剂 ， 口感尚好 ， 属天然营养食品 。 后来这种做法传到民间 ， 老百姓又把它串起来卖 ， 就成了冰糖葫芦 。 原来 ， 山楂的药用功效很多 ， 它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾 ， 特别是助消化 ， 自古为消食积之要药 ， 尤长于消肉积 。 也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食 ， 患下的病 ， 小小山楂解除了病痛 。 明代杰出的医药家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉 ， 入山楂数颗即易烂 ， 则其消向积之功 ， 盖可推矣 。 ”
【小孩喜爱的冰糖葫芦，没有色素添加，在家就能完成，看着都流口水】
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今人研究证明 ， 山楂还有：开胃、健脑、养颜、补肾、降血脂、降低血清胆固醇等作用 ， 因此而更加受到人们的青睐 。 山楂食品也花样翻新 ， 品种繁多 。 酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的可口食品
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