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最下饭的几道家常菜，做法简单，大人小孩都喜欢

肉沫蒸蛋
最下饭的几道家常菜，做法简单，大人小孩都喜欢
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原料：鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。
做法
1、 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。
2、 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。
3、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。
4、炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。
小米辣金针菇
最下饭的几道家常菜，做法简单，大人小孩都喜欢
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食材:金针菇250g,小米辣三个,干辣椒一小把,小葱一根,蒜三瓣,生抽,醋,盐,糖,花椒油
做法：
1. 金针菇切去根部,洗净掰成小段,煮熟后捞出,控干水分。
2. 金针菇上淋一勺生抽、两勺醋、半勺糖和半勺盐。小米辣、干辣椒、葱、蒜分别切末,把葱蒜末放在金针菇上锅里放两勺食用油和一勺花椒油,开小火。
3. 小米辣和干辣椒爆香,油烧到微微冒烟后,把油和辣椒一起淋在葱蒜末上。拌匀就可以吃啦！
糖醋里脊
最下饭的几道家常菜，做法简单，大人小孩都喜欢
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用料：猪肉(里脊) 200克、淀粉 2汤匙、食盐 2克、白糖 5克、醋 5克、番茄酱 1汤匙、白胡椒粉2克、葱 2克、姜 2克、料酒 1/2汤匙、植物油适量
1、猪里脊去掉筋膜，将里脊切成粗条状
2、放入碗中，加入盐，料酒、白胡椒粉抓匀后腌制10分钟，加入淀粉，抓拌均匀直到所有里脊都薄薄挂住淀粉
3、取一碗加入番茄酱，水，淀粉，醋和白糖混合成调味汁儿，把葱、姜切碎
4、锅中倒入植物油，至六成热，将逐个放入肉条，炸约一分钟捞出沥油，炸完后，将肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油，锅中留少许底油爆香葱姜碎
5、将调味汁儿倒入，小火加热至沸腾，烧制汤汁浓缩
【最下饭的几道家常菜，做法简单，大人小孩都喜欢】6、倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可。


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