烹饪|酥脆香甜的童年小吃——酥角，皮薄馅多酥脆香，满满儿时回忆！
小时候 ， 就喜欢吃肉 。 所以 ， 常常盼着过年 ， 有肉吃 ， 还有压岁钱 。 可现在 ， 说实话 ， 一提吃肉就烦 ， 太腻了 。 我对常吃的一些菜也提不起兴趣 ， 反而对一些小零食馋得不行 。 就比如说 ， 小时候过年常吃的――酥角 ， 今天就来做苹果酥角
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一、苹果酥角
主料：玉米面50g 面粉150g 苹果三个
辅料：食用油20g 白糖50g 奶粉20g 鸡蛋一个
制作工艺：
苹果酥角总共有12个步骤：
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1、先做皮 ， 我做的是半酥皮 ， 就是水油皮 ， 家里没有低筋面粉 ， 所以中筋面粉中加了些玉米面
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2、加入食用油 ， 鸡蛋 ， 白糖20g拌匀
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3、慢慢地加入温水和成光滑的面团静置一会
【烹饪|酥脆香甜的童年小吃——酥角，皮薄馅多酥脆香，满满儿时回忆！】
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4、现在做馅;苹果去皮切成小块
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5、加入白糖30g和奶粉拌匀
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6、盖上保鲜膜 ， 放微波炉里高火三分钟 。
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7、馅就做好了 ， 这是用到一半拍的照 ， 苹果里水份很多 ， 有点不好包了 。 下次可以加些熟的糯米粉进来 。
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8、面团擀成大面皮
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9、卷起来切成差不多大小的剂子
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10、擀成皮包上馅
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11、收口捏成饺子 ， 用牙签插些小孔 ， 不然会成开口笑滴 。 以前做过
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12、表面刷一层蛋液 ， 烤箱预热 ， 上下层180度 ， 20分钟即好 ， 烤箱温度根据自己家的烤箱而定
二、熊猫小贴士
1、这个酥皮我想出来的 ， 做出来之后 ， 皮一点也不硬 ， 挺酥的 ， 好吃
2、光是苹果馅晃是包馅的 ， 容易出汁 ， 可加些熟的糯米粉进来拌得稍干点
3、烤箱温度根据自己家的烤箱而定
以上就苹果酥角的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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