吃货|想撸串不用到外面去，自己在家就能做，味道比外面的还好
想吃肉串不用到外面去 ， 自己在家就能做 ， 味道比外面的还好
说起烧烤 ， 我觉得东北人最有发言权 ， 东北人特别喜欢吃烧烤 ， 在我们当地这叫"撸串" ， 东北人流传着这样的一句俏皮话："大金链子小手表 ， 顿顿都吃小烧烤" ， 可见东北人是多喜爱吃烧烤 ， 特别是在夏末初秋的时候 ， 在大街上到处可见烧烤摊 ， 三五成群 ， 推杯换盏 ， 真是好不惬意 。
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烧烤的种类也是有很多种 ， "只有你想不到 ， 没有我烤不到" ， 不管是各种肉还是各种蔬菜 ， 又或者是各种海鲜 ， 都能烧烤 ， 配上烧烤的料汁 ， 简直美味极了 。
在这么多的种类当中我最喜欢吃鸡肉串 ， 我觉得鸡肉串不像羊肉串和猪肉串那么腻 ， 也不像牛肉串那么硬 ， 软硬正好 ， 口感正好 ， 最合我意 ， 但是总在外面吃一来呢 ， 造价确实有点高 ， 二来呢 ， 也不卫生 ， 现在出去吃饭都是不提倡的 ， 所以我就学会了在家自己制作鸡肉串 ， 第一次尝试过后 ， 就一发不可收拾 ， 味道比外面的好吃多了 ， 我儿子一口气都吃5串 。
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自己在家做的鸡肉串还配上蔬菜 ， 也不会觉得太腻 ， 而且干净又卫生 ， 做法也是很简单 ， 只要有烤箱就能完成 ， 不用像外面烤串那样烟熏火燎 ， 食物经过炭火烤烤制 ， 虽然美味 ， 但是不能总吃 ， 因为有致癌物 ， 烤箱做出来的就不一样了 ， 避免了烟熏火燎而且还营养健康 。
【菜品】：烤鸡肉串
【配料】：鸡胸肉1块、生抽2勺、料酒适量、白糖1勺、青椒半个、红椒半个、黄椒半个、食用油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量
【烹饪步骤】：
1、把青椒、红椒、黄椒全部清洗干净 ， 然后切成方方正正的小块 。
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2、鸡胸肉清洗干净 ， 然后也切成方方正正的小块 。
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3、切好的鸡胸肉中加入白糖、生抽、料酒、孜然粉和辣椒粉（适量） ， 然后搅拌均匀 。
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4、再加入少许食用油 。
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5、搅拌均匀后腌制1个小时 。
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6、 准备好竹签子 ， 放入水中浸泡30分钟 ， 这样再烤的时候就不会裂开 。
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7、把鸡胸肉和切好的彩椒块用竹签子串好 。 彩椒和鸡胸肉要穿插着插入竹签子 。
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8、烤箱预热 ， 在油纸上面双一层油 ， 然后把鸡肉串放在烤盘中 ， 两头漏出来竹签的地方用锡纸包住 。
【吃货|想撸串不用到外面去，自己在家就能做，味道比外面的还好】
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9、放入烤箱中200度上下火烤15分钟 。 然后拿出来 ， 再撒上孜然粉和辣椒粉 。
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