羊肉|做羊肉时，调味料别乱放，否则又膻又腥，一锅肉白白浪费了
导语：做羊肉时 ， 调味料别乱放 ， 否则又膻又腥 ， 一锅肉白白浪费了
一到了天气冷的时候就特别想吃一点热乎乎的食物 ， 就好比一碗羊汤 ， 营养又滋补 ， 一碗羊汤下肚就能从头暖到脚 ， 尤其是在我们北方 ， 羊汤是非常常见的额一种美食 ， 大街小巷都有羊汤馆 ， 天气越冷羊汤馆的生意就越好 ， 可能大家都和我的想法一样 ， 热乎乎的食物才能让整个身体温暖起来 。
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羊肉是温性的食材 ， 具有补中益气 ， 滋养脾胃的功效 ， 秋冬季节是最适合食用羊肉的 ， 一碗热气腾腾的羊汤能瞬间驱走严寒 。100个人做羊汤就有100种味道 ， 这是我妈妈说的 ， 事实也是如此 ， 每个人做羊汤的方法都是不一样的 ， 因为羊肉本身就是有一种膻味和腥味 ， 所以很多人都选用不同的香料来去腥去膻 。
但是今天告诉大家 ， 做羊肉的时候 ， 调味料不要乱放 ， 否则羊肉又膻又腥还不鲜 ， 一锅肉白白浪费了 ， 今天跟大家说的这种调味料就是八角 ， 也就是我们平时说的大料 。它是一种非常普通的调味料 ， 但是做羊肉的时候不适合放八角 ， 起不到去腥的作用还会破坏羊肉的味道 。
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【羊肉|做羊肉时，调味料别乱放，否则又膻又腥，一锅肉白白浪费了】今天教大家做一道简单的砂锅炖羊肉 ， 家人都特别喜欢喝羊肉汤 ， 原汁原味 ， 特别适合这寒冷的秋天 ， 大家快来试试吧 ， 尤其是家中有小孩子的 ， 羊肉汤是最能滋补身体的 ， 妈妈们学起来吧！
[砂锅羊肉汤]
准备食材：羊肉1斤、生姜1大块 。大葱适量、香菜适量
具体做法步骤如下：
第一步：准备好所有要用到的食材 ， 羊肉用温水洗干净表面 ， 生姜洗净不用去皮 。
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第二步：生姜切成姜片 ， 然后将一块羊肉放入砂锅中 ， 不要切开 ， 然后锅中加入适量的清水
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第三步：盖上锅盖 ， 大火烧开 。
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第四步：烧开之后 ， 将锅盖打开 ， 然后转小火慢炖2个小时 。
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第五步：炖至1个半小时的时候 ， 羊肉已经非常软烂了 ， 这个时候将羊肉捞出来切成小块 ， 然后重新放回砂锅中 。
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第六步：再继续炖至半个小时 。
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第七步：时间差不多了 ， 就可以关火了 ， 这时候的羊肉汤已经颜色发白 ， 可已经表面的一层油脂撇掉 ， 羊肉也已经非常软烂了 。
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