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中国医学论坛报|晚餐决定体重和寿命，这5种晚餐尽量少碰！( 二 )


而现在大多数人都是晚上才有时间好好享用一餐 ， 晚餐通常是最丰盛的 。
中国医学论坛报|晚餐决定体重和寿命，这5种晚餐尽量少碰！
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5种不健康的晚餐
1
加工肉太多
烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的主角 ， 但是 ， 晚餐食用过多红肠、烤肉等 ， 不仅营养欠佳 ， 还会影响消化 。
此外 ， 晚餐肉食当道、蔬菜不足 ， 易引发肥胖 ， 甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险 。 因此 ， 晚餐应尽量远离烤肉 ， 尽量用焖、煮、炖等少油少盐的方法 。
2
喝酒过量
酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制 ， 严重时还会破坏神经系统的正常功能 。
啤酒虽然浓度较白酒低 ， 进入胃后 ， 可使胃壁减少分泌前列腺素E ， 造成胃黏膜充血和水肿 ， 出现食欲减退、上腹胀满 。 白酒啤酒一起喝更可怕 ， 会加速白酒中的酒精在全身渗透 ， 伤害肝、胃、肠、肾等器官 ， 有人晚餐后大醉不醒 ， 极易在睡梦中出现意外 。
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3
不吃晚餐
在减肥圈子里“过午不食法”甚为流行 ， 这样的饮食习惯不仅不能减肥 ， 反而损害健康 。 胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间 ， 排空之后 ， 胃会继续分泌胃酸 ， 如果没有食物中和 ， 胃酸会长期侵蚀胃黏膜 。
特别是加班人群由于消耗能量大 ， 不吃晚饭会使神经一直保持兴奋 ， 得不到正常休息 ， 影响第二天工作和学习效率 。
4
太辣
晚餐进食麻辣食物有两大坏处：
一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材对肠胃损害很大；
二是辣椒所含的辣椒碱等刺激性特质会通过刺激人体舌尖 ， 进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢 ， 导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感 ， 导致入睡晚和睡眠质量不高 。
因此 ， 麻辣食物是晚餐雷区 ， 对患有口腔炎、咽喉炎、支气管炎症、消化性溃疡、胃肠炎、胆囊炎、慢性胰腺炎以及高血压等疾病的人更是禁区 。
5
甜点让腰围变粗
甜点多为高糖（或高淀粉）、高脂食物 ， 如曲奇、芝士蛋糕、巧克力饼干等 。
晚上摄入过量的糖或脂肪 ， 运动量较白天却大大减少 ， 易引起肥胖；精制糖类在体内代谢会消耗维生素和矿物质 ， 经常吃精制糖会造成维生素、钙和钾缺乏等营养问题 。
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如何打造健康晚餐
1
晚餐吃到七分饱
七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满 ， 但对食物的热情已有所下降 ， 主动进食的速度也明显变慢 ， 但习惯性地还想多吃 。
当你已经吃到七分饱 ， 就要及时放下手中的筷子 。 晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗 ， 有助于控制饭量 。 切忌边看电视边吃饭 ， 三心二意容易吃多 。
2
晚餐宜食清淡
很多上班族白天没时间好好吃饭 ， 想晚饭多吃一些补回来 ， 这对健康更不利 。 清粥小菜是不错的晚餐选择 ， 也可以少量吃肉 ， 但以鱼肉、瘦肉为佳 。
3
晚餐注重补营养
晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机 。 比如 ， 如果早餐和午餐没吃粗粮 ， 晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥……要注意不能胡吃海喝 ， 适量补充即可 。
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4
晚餐千万别太晚
根据现代人的作息时间 ， 在晚上5点～7点吃晚餐比较适宜 ， 尽量保持每天规律进餐 。 晚餐如果吃得太晚 ， 加重消化负担 ， 会影响睡眠质量 。


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