猴子美食|神州豆浆大王最受欢迎，最出名的是它家的生煎, 与众不同
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神州豆浆大王开在淮海路嵩山路上 ， 周围都是高档的写字楼和购物娱乐场所 。 这家小店开在这里似乎很不起眼 ， 甚至和周边环境有点反差 ， 但生意却是出人意料的好 ， 周一到周五的中午 ， 基本上是全部爆满的 。 神州豆浆大王最受欢迎 ， 也最出名的是它家的生煎 。 神州的生煎与众不同 ， 别家的生煎用煎锅 ， 他们家的生煎用不粘锅 ， 一次只能煎十五个 ， 和小锅菜有些相像 。
神州的生煎个头特大 ， 别家的生煎按两卖 ， 神州的生煎论个算 ， 一般女孩子 ， 两个生煎 ， 一碗豆浆就能对付一顿午饭了 。 这儿的生煎皮很软 ， 底又松又脆 ， 年纪大的人也能咬得动 ， 里面的馅儿汁多 ， 肉鲜 ， 满口飘香 ， 到底是名不虚传 。 在神州还有其他不少好吃的 ， 椰汁年糕可就是他们这儿的独创 。 这是用果珍和吉士粉调出来的 ， 味道喷香 ， 甜而不腻 。
这家云南小吃馆的名字起得蛮特别 ， 是因为老板的小名叫“小喜子” ， 而且老板是个地道的云南人 。 他很小就从云南出来 ， 走了很多地方 ， 在七宝占镇上 ， 他停下脚来 ， 说是开个小店玩玩 ， 于是就有了这家“小喜子” 。 小喜子过桥米线的汤头很讲究 ， 用的是熬了很长时间的清鸡汤；他们的米线也有特色 ， 是专门定做的；最主要的窍门是 ， 老板用云南的菌类 ， 研成粉 ， 然后加在汤料里 。 小喜子里面的米线品种很多 ， 大概有20多种 。 最好的一个 ， 就是16碟过桥米线 。 虽说是店里最好的 ， 但只要15元 ， 还是挺便宜的 。 有很多小碟子 ， 里面有鱼片、鸡片、虾、肚片、银耳、干丝 。 米线很细腻 ， 吃在嘴里很有嚼头 ， 而且一点都不粘牙 。
小喜子虽说是做云南小吃的店 ， 但店里还有常熟的叫化鸡、北京的冰糖葫芦 ， 甚至还做东北的家常菜 。 这“鸭脚煲” ， 就是安徽宣州的一种名小吃 ， 想不到小喜子这里会有 。 这是用腌制过的鸭肠来缠住鸭掌 ， 然后在当中再夹一个鸭心 ， 很特别 。 看这阵势 ， 老板确实是走了不少地方 ， 很有点见多识广的味道 。
听老街上的人说啊 ， 这家汤团店是这儿最出名的一家 ， 也是生意最好的一家 ， 好多七宝人都爱吃这儿的汤团 。 这是一家典型的夫妻老婆店 。 他家的汤团能得到上海人的认可 ， 倒也是件不容易的事儿 。 妻子则主管下汤团 。 这儿的汤团从做水磨粉开始 ， 到拌料做馅 ， 全部是手工操作 。
【猴子美食|神州豆浆大王最受欢迎，最出名的是它家的生煎, 与众不同】听说这儿最受欢迎的是最传统的黑洋酥汤团和鲜肉汤团 。 外面很糯 ， 但是一点都不粘牙；里面的肉馅很紧 ， 配合汤团的软 ， 很值得细细品味 。 这个七宝地区家喻户晓的汤团店其实很小 ， 楼上楼下加起来 ， 估计也就能坐下二十多号人 。 据说他们现在的名气大了 ， 有人从市中心特地来这儿吃汤团 ， 甚至还有带了老外来的 。 看来真是店不在大 ， 好吃就行 。
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