源源视频|美食推荐：椒香口水鸡、彩椒炒鸡丁、照烧杏鲍菇、芹菜香干炒肉丝
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
文章图片
芹菜香干炒肉丝
材料：香干若干、芹菜2根、瘦肉、辣椒2个、蒜2粒、姜丝、酱油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精；
做法
1.先把香干切丝 ， 蒜头切肉末 ， 准备好姜丝 ， 辣椒 ， 把瘦肉切片 ， 放料酒 ， 盐 ， 生抽 ， 生粉腌10分钟；
2.芹菜切小段 ， 那天刚好有些鸡油也一起加了进去；
3.锅里放油烧热 ， 倒入瘦肉翻炒 ， 再放入蒜末 ， 姜丝 ， 辣椒 ， 炒出香味；
4.再放入香干 ， 芹菜炒一下 ， 加一点点盐按个人口味 ， 加一点点开水盖锅盖焖两分钟；
【源源视频|美食推荐：椒香口水鸡、彩椒炒鸡丁、照烧杏鲍菇、芹菜香干炒肉丝】5.放点鸡精和一点点酱油调味 ， 就可以起锅了；
文章图片
照烧杏鲍菇
材料：杏鲍菇两三个、青椒一个、生抽3大匙、糖1大匙、姜末1小匙、海苔碎1大匙
做法
1杏鲍菇切成滚刀块 ， 青椒去蒂去籽切块待用 。
2锅烧热下少许油 ， 下姜末煸香 ， 然后下杏鲍菇翻炒 ， 直到把水分炒出来 ， 让水气蒸发一下 ， 加入青椒同炒 。
3倒入生抽和糖 ， 继续翻炒到只有一点浓稠的汁 ， 出锅前加海苔碎拌炒均匀即可 。
文章图片
彩椒炒鸡丁
食材：红黄绿彩椒；鸡脯肉；盐；生粉；鸡精；少许糖
做法：
1、鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜
2、把鸡脯肉切成小丁加入盐 ， 生粉 ， 少许糖 ， 用手抓匀后加入少许植物油 ， 再次抓匀腌制15到20分钟
3、把锅烧热后倒入油放蒜片爆香 ， 下入腌制好的鸡丁翻炒
4、鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟 ， 加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可
文章图片
椒香口水鸡
材料：鸡一只、花生米、花椒粒、酱油、料酒、陈醋、香油、白糖、辣椒红油、熟芝麻、葱段、姜片、蒜片、冰块、油
做法：
1.干锅、小火将花椒粒炒出香味后取出放凉、撵碎 。 锅里再倒油 ， 小火炒熟花生米 ， 取出来放凉 。
2.锅里重新入油 ， 待油烧热后浇在撵碎的花椒上 ， 花椒油就做好了 。
3.加入酱油和料酒 。
4.加入陈醋、香油、白糖搅拌均匀 。
5.按照个人的口味加入辣椒红油 。
6.最后加入熟芝麻和炒好花生米 。
7.起锅烧油 ， 放入葱段、姜片、蒜片炒香 ， 关火 。
8.另起锅 ， 烧开水 ， 加入刚刚炒香的葱、姜、蒜片 。 待水完全沸腾后放入整鸡 ， 盖上盖子中火煮12分钟 ， 关火后不开盖、焖15分钟 。
9.取出后立刻放在冰水里冰镇15分钟 ， 剁成大块儿盛盘 。
10.做好的汁儿里加入鸡汤和少许盐搅匀 ， 把鸡块泡在里面即可 。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
推荐阅读
- 小面姨美食日记|孩子宁可不吃肉，也想吃这菜，比吃肉过瘾，三两下吃光一盘，夏天
- 美食的讲堂|你真的会做吗？来这看看你做的对不对吧，家常美食大盘鸡
- 小暴姐美食记|动不动就突然头痛……，自从四年级手术后就落下头痛病
- 小面姨美食日记|孩子都要吃上五六个，比包子简单，比油条健康！，每次做这早餐
- 美食达人计划|简单炒一炒，懒人又好吃，每周必做一次！，我家常吃的快手早餐
- 泰安美食客|煮饭时顺便就完成，手撕茄子，方便快手美味下饭，茄子最简单做法
- 小面姨美食日记|吃这菜正当季，几毛钱一斤，蒸一蒸，又鲜又营养，解暑解馋，夏天
- 小面姨美食日记|夏天吃最好，补血养血，女人老人吃最好！，这菜可真是“一宝”
- 小面姨美食日记|一周必吃一次，松软香甜，学会不用买面包，这是我家最受欢迎早餐
- 小面姨美食日记|夏天晚餐最喜欢它，低脂零负担，拌拌就能吃?，它是“素中之荤”