挣脱枷锁的囚徒|酒精到底含多少热量？喝白酒也会长胖吗？
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你知道酒精含多少热量吗？喝白酒会不会长胖？
多数人只知道酒精是最常用的精神性药物 ， 喝多了会醉酒 ， 甚至发生酒精中毒 ， 乃至死亡 。
但 ， 人们有所不知的是酒精也是一种碳水化合物 ， 也含有一定的热量 。
而且， 酒精还是一种高能量碳水化合物 ， 每克酒精含热量约7千卡 ， 远高于其他碳水化合物和蛋白质的约4千卡 ， 接近于脂肪的9千卡 。
既然酒精是高能量物质 ， 大量摄入自然可以导致肥胖 。
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白酒是酒精水溶液 ， 大量喝酒也自然可以引发肥胖 。
酒精是高能量物质
酒精是高能量物质 。
【挣脱枷锁的囚徒|酒精到底含多少热量？喝白酒也会长胖吗？】
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如果在体外完全燃烧 ， 每克酒精可以释放7071卡热量 ， 称为可燃烧热量；
如果在体内完全代谢 ， 每克酒精可以释放6928卡热量 ， 称为可代谢热量；
但是 ， 酒精在体内并不能完全代谢 ， 每克酒精在体内代谢实际上可以释放6163卡热量 ， 称为净代谢热量 。
可见 ， 酒精的含热量仅次于脂肪的每克约9千卡 ， 远高于蛋白质和碳水化合物的约4千卡 。
当然 ， 除了简单碳水化合物可以被完全代谢 ， 每克可以释放3750卡热量外 ， 脂肪和蛋白质的可燃烧热量 ， 可代谢热量和净代谢热量也不相同；尤其是 ， 蛋白质的差异更显著 。
大量喝白酒增加肥胖可能
白酒属于一种蒸馏酒 ， 即主要成分是不同比例的水和酒精 ， 自然也含有相当高的热量 。
以50度白酒为例 ， 1两即50克含有酒精20克 ， 含热量141千卡 ， 含净代谢热量123千卡 。
那么 ， 半斤50度白酒就含有可以转化为脂肪的615千卡热量 ， 可以长胖（净脂肪）68克 。
如果每天喝半斤50度白酒 ， 假设摄入的其他食物所含热量不变 ， 一年下来可以长胖50斤 。
喝酒 ， 可以被动增加卡路里摄入
俗话说 ， 无酒不成席 。
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“吃酒席” ， 吃的自然不止有酒 ， 还会有下酒菜 ， 而且往往是高脂肪高蛋白高热量的食物 。
这样 ， 长期喝酒更容易长胖 。
喝酒 ， 还可以主动增加卡路里摄入
在西方 ， 酒自古就被当成一种开胃“药” ， 有很多酒都佐餐的所谓“开胃酒” 。
而且 ， 科学研究发现 ， 酒精的确可以刺激食欲 ， 增加食物摄入 。
比如 ， 研究发现 ， 酒精可以作用于下丘脑的Agrp细胞激活饥饿感和暴食 。
并且 ， 证据还显示 ， 酒精不仅可以诱导暴食 ， 而且诱导对高脂肪高热量食物的暴食 。
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这是因为 ， 高脂肪食物与酒精可激活脑奖赏系统共同的神经回路 ， 喝酒和高脂肪饮食两者可以互相促进 ， 形成“饮酒促使对高脂饮食的渴望 ， 而高脂饮食又反过来促使对酒的渴望”的正反馈“恶性循环” 。
长期大量喝白酒也可以喝出“白酒肚”
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众所周知 ， 而且也得到大量科学证据验证 ， 长期大量喝啤酒可以增加身体脂肪存储 ， 导致肥胖肥胖；而且脂肪主要存储于腹部（男性） ， 因而素有喝啤酒可以喝出啤酒肚的说法 。
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