王思露营养师|揭秘：“抗癌蔬菜”有哪些？心里记住四个秘诀，离癌症越来越远
对于“谈癌色变的各位”来说 ， 每次一聊到“抗癌食物、抗癌饮食”等言论的时候 ， “眼前一亮”的感觉总会显现无余 。 在现代人的“饮食建议”中 ， “多吃新鲜蔬菜”永远是排在前列的条目 ， 蔬菜当中富含维生素C、膳食纤维、叶绿素（植物色素）等营养物质 ， 常吃对于身体有明确的“补充作用” ， 例如促进肠道代谢、理论上的增强抵抗力等作用 。 蔬菜很重要 ， 营养素方面值得一提 ， 但单纯靠吃某一种蔬菜并不会起到“抗癌”的作用 。 用明智的态度看待“食物和抗癌之间的关系” ， 这是所有人都该学会的一件“基本事宜” 。
【王思露营养师|揭秘：“抗癌蔬菜”有哪些？心里记住四个秘诀，离癌症越来越远】这些蔬菜（食物）据说可以抗癌 ， 是真的吗？
红薯 ， 一种被誉为“抗癌皇后”的食物：
就是这种被称之为地瓜的“红薯” ， 经常被大家当成“抗癌的首选食物”；然而 ， “红薯抗癌”根本不存在任何科学原理 ， 至今为止也没有任何证据可以证明 。
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红薯 ， 其中含有较多的营养物质是“淀粉” ， 我们在食用的时候经常会当成主食品鉴；说到根本红薯只是一种“普通的食物” ， 经常吃可以 ， 但其不存在任何的治病和抗癌作用 。
秋葵抗癌 ， 出现频率较高的“路边言论”：
不知从何时起 ， “秋葵”成为了生活中的热点蔬菜 ， 它的“抗癌价值”被很多人传颂 。
但是 ， 秋葵其实和其他食物一样 ， 吃起来很美味 ， 其中也含有不少的营养素 ， 但并不存在“特殊的地方” 。
很多人将秋葵的神奇之处落脚在“秋葵多糖”上面 ， 但对于秋葵多糖的实验其实仅仅存留在实验阶段 ， 并不能直接替换到人体之上 。
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西兰花 ， 抗癌的热点食物：
西兰花也是抗癌蔬菜中的热点食物 ， 这样一种具有较高营养价值的蔬菜 ， 在生活中被很多人喜爱；然而就算西兰花中含有某种“具有抗癌作用的植物活性物质” ， 这个量也并不多；如果将其换算到人体上 ， 那需要各位单日食用几公斤以上的西兰花 ， 您认为现实生活中能否实现呢？根本不现实 ， 所以也就根本不用考虑 。
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洋葱 ， 保护血管？抗癌？
和其他的抗癌蔬菜一样 ， 洋葱也是一种“口碑很高的抗癌食物”；但其实 ， 它很常见 ， 也不神奇 。
洋葱当中所含的某些物质的确在某些动物实验中体现出了抗癌作用 ， 但硫化物、黄酮类物质在洋葱中的量并不多 ， 再加上我们单次食用洋葱的量实属有限 ， 两者相加对人体根本不存在太实际的作用 。
关于“蔬菜等食物抗癌的言论” ， 你该这样看（心里记住四个秘诀 ， 离癌症越来越远）：
食物当中含有某些抗癌活性物质并不能说明食物具有抗癌作用 。
癌症的患病原因很复杂 ， 它包含了遗传、环境等多种因素 ， 单靠某种食物意义不大 。
生活中的抗癌 ， 希望您能加大程度拒绝那些“致癌因素” ， 这其中包括烧烤类食物、腌制类食品、发霉变质的食物、烟草、酒精等物质 。
科学抗癌 ， 请您均衡您的饮食、保证适当的运动、保持适宜的体重、拒绝致癌因素、定期体检、关注身体状态 。
蔬菜抗癌 ， 不靠谱 ， 亦不真实；用科学的态度去生活 ， 你一定会收获“超过想象的美好” 。
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注：王思露原创内容 ， 希望对您有所帮助；图片来源于网络 ， 如有侵权请告知删除 。
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