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砍柴网|别不信，麦当劳可以吊打景区美食


北京联盟_本文原题：别不信 ， 麦当劳可以吊打景区美食
麦当劳、肯德基 ， 景区美食荒漠里的绿洲 。
对于热爱美食的吃货们来说 ， 理想中的国庆出游 ， 经典地还原了相声《报菜名》里的名场面：
有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅 ……
但真正到了景区 ， 很多所谓的 " 特色美食 " 可太辜负吃货们的满心期待了——既不好吃 ， 卖的还不便宜 ， 连吃得安心都很难保证 。
每当这种时候 ， 看到景区里麦当劳或是肯德基门店总能让人眼前一亮 ， 似乎这一餐终于有了保证 。
景区的美食荒漠 ， 不仅贵还难吃
想在景区吃到靠谱的美食 ， 真得碰运气 。
" 老板 ， 来一盘青椒炒牛柳 " ， 结果端上桌一看 ， 只见青椒不见牛；名字听起来十分鲜香可口的 " 爆炒海虾 " ， 肉质尝起来好像放了好久的囤货；大排档里吃的烧烤 ， 似乎还有一股隐隐的、孜然调料也盖不住的馊味儿 ……
跟普通饭店不同 ， 景区里面的餐饮大多干的是 " 一锤子买卖 "：坑一个赚一笔 ， 不太在意口碑 。 虽然笼络不到回头客 ， 但景区最不缺的就是一茬茬自投罗网的 " 外地萌新 " 前来打卡 。
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而地方特色美食 ， 很有可能 " 特色 " 过了头 ， 让你难以下咽 。
比如 ， 名字听起来诗情画意的杭州名菜 " 西湖醋鱼 " ， 难吃到让很多食客怀疑人生 。
是做的不够正宗吗？
也不是 。 即使是名声在外的杭菜老字号 " 楼外楼 " ， 销量第一的 " 西湖醋鱼 " 也收获了一溜差评 。
一顿吃下来 ， 西湖醋鱼酸腥 ， 酱鸭发咸 ， 东坡肉肥腻 …… 即使谈不上难吃 ， 但你如果非要问吃出了啥特色没 ， 对不起 ， 只尝出了 " 人民币 " 的味道 。
西湖醋鱼 88 元一份 ， 叫花童鸡、龙井虾仁都是 198 元一份 ， 看起来小小的一盘 。 没有个小 500 ， 很难凑齐一桌稍微丰盛点的菜 。
其实景区里吃饭贵 ， 这已经是心照不宣的潜规则了 。
景区经营的餐饮企业 ， 租金、水电费本身就比景区外的高很多 [ 1 ]， 且不少景区地处偏远 ， 各种食材、物料运输成本比城区高很多 [ 2 ]。
再加上景区的淡旺季客流不稳定 ， 大多数景区餐饮往往采用提高旺季菜价谋取利润 ， 以弥补淡季损失的做法来维持经营 [ 2 ]。
景区饭馆吃饭贵 ， 也不是不能理解 ， 这本身属于正常的市场定价行为 。
但怕就怕 " 贵得离谱 " ——一盘大排档里不怎么美味的海鲜 ， 开出了五星酒店的价格 。
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2016 年 4 月 10 日 ， 央视对 2015 年的青岛天价虾事件进行回顾 / ****
有的时候甚至不是好不好吃的问题 ， 是吃了会不会拉肚子的底线问题 。
一时图开心管不住嘴 ， 结果第二天上吐下泻 ， 别用 " 水土不服 " 自我安慰 ， 你很可能是遇到了看不见的脏乱差的后厨了 。
在一家难觅靠谱美食的景区里 ， 麦当劳、肯德基成了解救一干外地游客的福音 。
平时吃多了的麦当劳、肯德基 ， 可能并不会惊艳到你的味蕾 ， 但跟良莠不齐、发挥不稳定的景区食物来讲 ， 肯德基、麦当劳就胜在一个 " 稳 " 字 。
不管你是在北京 ， 还是兰州的麦当劳门店 ， 你吃到的麦乐鸡块、麦辣鸡腿堡都不会有太大的差异；你拿到手里的可乐 ， 是你熟悉的 4 ℃；17mm 厚的面包片上 ， 都是 5mm 大小的气孔来保证口感松软 [ 3 ] ；连汉堡面包片上芝麻的均匀程度都近乎一致 [ 7 ]。


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