牛肉|在炖牛肉的时候，记住这三个步骤，炖出来的牛肉入味又好吃
牛肉可以说是在我们小伙伴们的日常生活之中最常见到的食材之一 ， 牛肉本身是一种既美味又营养的食品 。牛肉中含有丰富的蛋白质以及丰富的氨基酸组合而成的 ， 比起猪肉的营养含量 ， 牛肉更适合于我们小伙伴们食用 。要是经常的食用 ， 不仅可以强筋健骨 ， 还可以提高我们小伙伴们的人体免疫力 ， 同时还能促进小孩子的生长发育 ， 要是家里有小孩子的小伙伴可以经常买点牛肉给小孩子吃哦 ， 对小孩子很有益处的 。在小丁这里 ， 每当逢年过节的时候牛肉就是必不可少 ， 因为我们潮州有潮州的牛肉火锅特别好吃 ， 简直是百吃不厌的 ， 可是牛肉并不便宜 ， 在小丁这里一斤牛肉要四十多块钱 ， 也是天天吃 ， 难免会有一些吃不消 ， 特别是对于我们这一些工薪阶层来说 ， 一个星期吃一次也是很值得的 。
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【牛肉|在炖牛肉的时候，记住这三个步骤，炖出来的牛肉入味又好吃】牛肉的制作方法有多种多样 ， 除了小丁上面所说的我们这边的潮州牛肉火锅以外 ， 牛肉还可以用来红烧 ， 清炖 ， 小炒或者是用来炖等等这一些制作方法 ， 但是我们小伙伴们要记住了 ， 我们在炖牛肉的时候 ， 想要将牛肉炖得软嫩入味 ， 不塞牙 ， 一定要记住这三个步骤！接下来小丁给小伙伴们分享一个炖牛肉的具体做法 ， 在这其中小丁加入了白萝卜 ， 白萝卜能让牛肉的口感更加好 ， 营养更加丰富 ， 感兴趣的小伙伴们不妨跟着小丁一起来学习吧！
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白萝卜炖牛肉
原材料：
一斤牛肉 ， 一根白萝卜 ， 一块生姜 ， 五根葱 ， 一小把花椒 ， 适量的食用盐 ， 少量的鸡精粉 。
具体步骤：
第一步 ， 将买回来的牛肉有清水冲洗一次 ， 放到案板上将其切成小块 ， 放入大碗中 ， 往大碗中倒入适量的清水 ， 将牛肉在清水中浸泡二十分钟 ， 将牛肉里面的血水给浸泡出来 。将准备好的一根白萝卜 ， 一块生姜 ， 五根葱将其清洗干净后 ， 白萝卜去皮切成滚刀状备用 ， 生姜切成片 ， 葱打成结 ， 放在一旁备用 。
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第二步 ， 取出一个锅 ， 锅中倒入适量的清水 ， 将浸泡好的牛肉捞出来冲洗一次放入锅中 ， 开大火烧开 ， 烧开后将牛肉捞出 ， 放入温水中再一次清洗干净 。
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第三步 ， 取出一个砂锅 ， 往砂锅中倒入适量的清水 ， 再将切好的姜片 ， 打成结的葱以及一小把花椒放入砂锅中 ， 紧接着再将焯好水的牛肉放入砂锅中 ， 盖上盖子 ， 开大火烧开后转小火慢慢炖煮一个小时 。
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第四步 ， 时间一到 ， 取出锅盖 ， 将葱结捞出来 ， 将切好的白萝卜放入砂锅中 ， 继续盖上锅盖 ， 继续小火炖煮一个小时 。
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第五步 ， 出锅前二十分钟左右 ， 放入适量的食用盐以及少量的鸡精粉进行调味 。时间一到即可出锅食用 。
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