烹饪|秋天，吃猪肉牛肉不如吃它，8块1斤，营养极高，焖一焖香到舔盘子
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秋天 ， 吃牛羊肉不如多吃它 ， 8块一斤 ， 味道鲜营养高 ， 人人吃得起 。入秋后 ， 最近总是阴雨绵绵 ， 正所谓“一场秋雨一场寒” ， 天气也越来越凉了 ， 这个时候人的食欲也开始变好了起来 ， 平时就特别惦记着吃一些热量高的荤菜 ， 尤其是各种肉菜 ， 给身体囤积能量 ， 因此入秋也有贴秋膘的饮食习惯 。说到吃肉 ， 现在的猪肉价格也是不便宜 ， 偶尔吃一次都略显奢侈了 ， 牛羊肉自然是秋季进补肉菜的首选 ， 但价格也是不便宜的 ， 家里有条件的可以多吃 ， 我们家平时也就是偶尔才吃一次 。其实除了牛羊肉和猪肉之外 ， 鸡鸭肉也是非常不错的选择 ， 鲜香滋补价格还非常实惠 。尤其是菜市场里卖的鸡腿肉 ， 到晚上快收市时才卖8块钱一斤 ， 我没回看到必买 。
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鸡腿肉的肉质鲜香有韧性 ， 而且鸡肉厚实 ， 只有一根主骨头 ， 小朋友吃它特省事 。另外鸡腿肉的蛋白质的含量颇多 ， 在肉之中 ， 可以说是蛋白质较高的肉类之一了 ， 关键是还很实惠 ， 孩子也爱吃 。鸡腿肉的吃法也有很多 ， 市场上的炸鸡腿肉可以说是小朋友的最爱了 ， 但油炸热量太高了 ， 不建议多吃 ， 我们可以自己在家做红烧鸡腿、焖鸡腿肉、鸡腿肉炖蘑菇等等 ， 这些都是秋天贴膘的美味菜肴 。我们家给孩子做鸡腿肉经常换着方法来做 ， 之前分享了照烧鸡腿肉、空气炸锅烤鸡腿肉 ， 都备受粉丝们的喜爱 。这里要分享的是：茶树菇焖鸡腿肉 。味道鲜香营养高 ， 大人孩子都很喜欢吃 ， 是一道非常美味的开胃下饭菜 。
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茶树菇焖鸡腿肉的做法也很简单 ， 茶树菇是我们当地人特别爱吃的菌类食材之一 ， 市场上常见的是干茶树菇 ， 用来煲汤味道超赞的 。新鲜的茶树菇味道也非常不错 ， 用来焖菜、做干锅茶树菇都是非常受欢迎的吃法 。茶树菇搭配鸡腿肉一起焖 ， 两样食材的鲜味融合到一起 ， 味道更是鲜上加鲜 ， 鸡腿肉提前加入配料腌制入味 ， 茶树菇先焯水去掉杂质和残留 ， 然后搭配在一起炒香 ， 加点水焖煮熟透即可 。秋天 ， 吃猪肉牛肉不如吃它 ， 8块1斤 ， 营养极高 ， 焖一焖香到舔盘子 。接下来一起来看看详细做法吧 。
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【茶树菇焖鸡】
准备食材：鸡腿一个、茶树菇适量、姜丝适量 。
准备配料：油盐适量、适量生抽、适量蚝油 。
详细做法：
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1、鸡腿洗干净斩件 ， 加入姜丝、适量生抽、少许蚝油 。
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2、拌匀腌制10分钟入味待用 。
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3、茶树菇洗干净切段装盘待用 。
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