烹饪|炒米粉时，记得不要用锅铲，用它来炒，米粉轻松炒干，也不容易粘
热爱美食的大家 ， 你们好！我是美食原创作者：果拉日记 ， 点击上方红字关注我 ， 每天与您分享美食做法与美食故事～
果拉家乡的夜排挡 ， 除了海鲜最受欢迎外 ， 炒米粉是众多游客和本地人最爱的主食之一 。
本文插图
夜排挡必点的美味
我自己在家里也经常做汤米粉或炒米粉 ， 但我发现家里自己炒米粉时 ， 常常会粘在一起 。 后来偶然间尝试另外的工具炒 ， 居然米粉能够根根分明不粘连了 。
今天果拉就和大家一起分享这个小方法 。 【炒米粉】根根分明不粘连
材料：米粉干1块、新鲜小鱿鱼1只 ， 里脊肉50克、豆芽100克
调料：蚝油、生抽、料酒、鸡精
【步骤】：
1.米粉用温水泡10分钟泡软 ， 捞出沥干后 ， 加入半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用（重点1：调料提前拌好是为了让米粉更入味 ， 也方便后续不用停下来翻炒去加调料 。 ）
2. 小鱿鱼、里脊肉和豆芽洗干净；
3. 锅中放油（稍微多一点） ， 倒入小鱿鱼和里脊肉煸炒 ， 放半汤匙料酒；
4. 倒入米粉 ， 用筷子不断翻炒、不断抖落 ， 直到锅中汤汁差不多没了 ， 倒入豆芽继续翻炒至米粉变干爽；（重点2：用筷子翻炒就是让米粉能够根根分明不粘连的小方法了！记得用筷子翻炒不要停哦！）
5. 出锅前加入鸡精调味 ， 稍微翻炒 ， 即可出锅 。
本文插图
【烹饪|炒米粉时，记得不要用锅铲，用它来炒，米粉轻松炒干，也不容易粘】
米粉干提前用温水泡好
本文插图
用筷子炒 ， 代替锅铲 ， 轻松把粉干炒干爽
本文插图
可以吃到一根都不剩！
【果拉小贴士总结】
用筷子来代替锅铲炒米粉 ， 能够让米粉不粘连、根根分明 ， 炒的时候只要自然用筷子挑起、抖落米粉即可 。
提前给米粉加入蚝油和生抽拌匀 ， 米粉更入味；也不用在米粉下锅后停下手去加调料 。
感谢您的阅读 ， 如果文章对您有用 ， 欢迎收藏、转发、点赞、评论 ， 并关注@果拉日记 ， 每日与您分享美食菜谱和故事 。 期待您的转发、收藏、点赞、评论～与您的互动对我是莫大的创作鼓励～
推荐阅读
- 陈皮星座屋|喜欢一个人，却也渴望私人空间的星座，独立得不爱依附于恋人
- 烹饪|分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学
- 烹饪|不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发糕
- 催眠心夏|人活得不必太精细
- 烹饪|朕之味的养身菜系列
- 烹饪|超级简单的牛奶莲子汤教程，清心安神，滋润肌肤，非常好喝
- 烹饪|全国连锁！够料+够味+够量的花式炒饭来英山啦！炒饭+小菜惊爆价仅...
- 烹饪|白灼八爪鱼为啥咬不动？海边渔民指出做错的步骤，原来这做法才对
- 烹饪|玉米面这样吃比面包还香
- 烹饪|昆布卤秀珍菌――海的味道，山的味道