烹饪|国庆家宴分享5道蒸菜，蒸一蒸营养不上火，学会倍有面儿
不知不觉 ， 即将迎来十一小长假 。 朋友们是不是都在计划游历祖国大好河山 ， 品尝各种美食 。 这次哈妹没有趁着高峰一起出行 ， 而是选择了周边游 。
每天睡到自然醒 ， 在家里做着几道家常菜 ， 舒舒服服吃个午饭 ， 再出门逛逛 ， 别提有多惬意了！在家吃营养健康 ， 荤素搭配 ， 比去外面吃强多了 。
今日哈妹分享友友们5道蒸菜 ， 蒸一蒸不费劲 ， 好吃营养不上火 ， 请客吃饭备有面儿！喜欢可以收藏在家做做看 ， 老少皆宜别错过哦！蒜蓉粉丝蒸大虾
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by 辛墨墨的小食光
配料:
基围虾10-12只、龙口粉丝2小捆、大蒜1头、小米椒1个、蒸鱼豉油4大匙、盐1小勺、糖1小勺、料酒1小勺、小葱1根、清水20克
烹饪步骤:
1.小锅中烧开水 ， 放入龙口粉丝浸泡约三十分钟 。
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2.用厨房剪将基围虾从头部和身体的交界处沿着背部剪到尾部 ， 挑出虾线、挤出虾头里的脏东西 ， 洗净备用 。
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3.将泡软的粉丝分成两份 ， 取2/3的粉丝铺在盘子底部 ， 淋上2大匙蒸鱼豉油 ， 然后摆上处理好的基围虾 。
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4.大蒜切碎、小葱切葱花、小米椒切成小圈 ， 剩下的1/3粉丝切碎备用 。
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5.锅中倒适量食用油烧至五成热 ， 放入蒜末小火炒出香味 ， 然后倒入2大匙蒸鱼豉油、一小勺盐、一小勺糖和20克清水 ， 中火翻炒收汁做成蒜蓉调料 。
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6.将切碎的粉丝放到虾背上 ， 再均匀的放上炒好的蒜蓉 ， 淋上一汤匙料酒 。
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7.蒸锅中烧开水 ， 将盘子放进锅内加盖蒸约五分钟即可 。
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8.取出蒸好的蒜蓉大虾 ， 上面撒葱花和小米椒 ， 再烧热适量食用油浇到上面激发出香味 ， 蒜蓉粉丝蒸大虾完成！
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9.红红火火的看着特别喜庆 ， 年夜饭必备精品菜肴！
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粉丝蒜蓉蒸扇贝
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by 味谷的厨房
配料:
粉丝一捆、扇贝6个、料酒少许、油适量、蒜3瓣、酱油少许、胡椒粉少许
烹饪步骤:
1.准备好材料 ， 扇贝买的时候可以叫老板开好， 用刷子刷干净贝壳
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2.用小刀取出中间的扇贝肉 ， 冲洗干净。
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