舌尖尝美食|我常给家人喝罗宋汤，顺应季节变化，老少爱喝身体棒，秋天转凉了
嗨喽 ， 大家好！我是舌尖尝美食 ， “尝遍人间百味 ， 每样都很对胃” ， 每天亲手为家人做美食 ， 享受健康美味的食物 ， 今天分享给大家的是一道“罗宋汤” ， 喜欢这道菜的朋友欢迎关注我 。 导语：转凉了 ， 我常给家人喝罗宋汤 ， 顺应季节变化 ， 老少爱喝 ， 身体棒
罗宋汤凭借其亮丽的色泽、醇厚的味道 ， 得到了不少人的喜欢 ， 是西餐中最符合大众口感的一种 ， 罗宋汤中可以搭配多样的食材 ， 营养比较均衡 ， 也因此被称为是非常健康的汤 ， 而在不同的季节 ， 我便会顺应变化 ， 来选择不同的食材做罗宋汤 ， 秋天便是吃胡萝卜、土豆、芹菜、西红柿等蔬菜的季节 ， 这个时候我便经常会用这几样搭配牛腩煮罗宋汤 ， 一碗下肚 ， 全身都能暖暖的 ， 而且其价值还如此丰富 ， 家人适当吃身体也会非常棒 ， 下面我便会将罗宋汤的家常做法分享大家 ， 老少都爱喝 。
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罗宋汤的做法：
备用食材：
牛腩1小块 ， 芹菜1根 ， 西红柿1个 ， 胡萝卜1小姐 ， 黑胡椒粉少许 ， 黄油1小块 ， 土豆1个；
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制作过程：
第一步 ， 牛腩一块 ， 切成小块 ， 清洗干净 ， 控水 ， 芹菜一根 ， 去掉根部 ， 洗净后 ， 将切成丁 ， 西红柿一个去皮后切成丁；
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第二步 ， 胡萝卜削去皮切成丁 ， 土豆同样也需要去皮切丁 ， 待将所有的食材都准备好 ， 在锅中添上水 ， 冷水放入牛腩 ， 加上几片生姜；
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第三步 ， 煮至锅开后 ， 用勺子将表面的浮沫撇干净 ， 去掉生姜 ， 转至小火慢炖 ， 炒锅置于火上 ， 烧热后 ， 放入一小块黄油 ， 小火将其融化；
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第四步 ， 放入西红柿丁小火煸炒出汁 ， 加入土豆丁和胡萝卜丁 ， 翻炒下 ， 放入芹菜丁 ， 同时再加上点番茄酱 ， 炒至食材断生后 ， 加上盐、黑胡椒粉调味；
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第五步 ， 将炒好的蔬菜 ， 一同倒入在煮牛肉的汤中 ， 小火慢慢炖煮 ， 查不到半个多小时的时间 ， 就可以出锅了 。
小编总结：家常版的罗宋汤 ， 当然就是要符合家人的口味来做 ， 顺应季节的变化 ， 选择正当季 ， 并且家人喜欢的蔬菜来做 ， 营养齐全、吃着也会非常健康 ， 比在西餐厅买的强多了 ， 自己在家做 ， 成本实惠 ， 用在外面买一份罗宋汤的钱自己在家做够全家人喝了 ， 非常建议大家可以学习这个做法 ， 尤其是在秋天 ， 转凉了 ， 更是不能少了喝汤 ， 早餐来一份热乎乎的罗宋汤 ， 暖身更暖心 ， 这款罗宋汤我家老人和小孩都非常喜欢喝 ， 希望大家也可以学习做 。 烹饪小技巧：
蔬菜可以根据个人的口味来搭配 ， 除了其中搭配的蔬菜 ， 卷心菜、菠菜等都可以用来做 ， 记得要将所有的食材都切成丁 ， 这样煮的罗宋汤效果会更佳；
罗宋汤 ， 煮牛肉汤是非常重要的 ， 以牛肉汤为锅底 ， 再搭配炒好的时蔬 ， 口感才会更佳 ， 牛腩焯水的时候 ， 记得要冷水下锅 ， 才可将其中的血水和杂质充分逼出；
融化黄油的时候 ， 记得先将锅烧热 ， 小火慢慢融化 ， 蔬菜需要根据易熟程度依次下锅 ， 加上点番茄酱可以增加底色 ， 但不喜欢的可以少放点 ， 蔬菜炒断生后 ， 再放入牛肉汤中一起煮 ， 最后可以根据个人的口味再搭配点食盐、胡椒粉来调味 。
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