内分泌疾病|放化疗病人应该补充哪些营养比较好？
病人在化疗期间 ， 医生会让病人多补充营养 ， 问题是该补充哪些营养呢？
蛋白质：生命的物质基础
蛋白质是人体必需的营养素 ， 占人体总重量的17%左右 ， 它是组成体内细胞、各种组织的材料 ， 离开蛋白质 ， 生命是没有办法存在的 。
我们人体每天都有细胞脱落 ， 或因磨损 ， 如肠胃粘膜、皮肤等 ， 也可因衰老 ， 还可因代谢死亡等 ， 这就是新陈代谢 。 但旧的死亡就需要新的细胞生成 ， 这就是人体的自我修复功能 。 而新细胞的生成需要蛋白质来完成 ， 如果蛋白质不足 ， 新的细胞就会因原料不足而无法合成 ， 人体就会加速衰老和得病 。
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人体化学反应需要的酶、维持机体免疫力的抗体、调节体内各组织之间关系的激素等等 ， 同样不能离开蛋白质的参与 。
分离牛奶蛋白
牛奶蛋白又称牛乳蛋白 ， 是牛奶中很多种蛋白质混合物总称 。 主要由酪蛋白和乳清蛋白两大部分组成 。 前者为牛奶在20℃ ， PH值4.6条件下沉淀下来的蛋白质 ， 余下溶解于乳清的蛋白质均称为乳清蛋白 。
乳清蛋白粉
乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质 ， 以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王” 。 乳清蛋白中的营养成分极为丰富：β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白和免疫球蛋白及其他微量蛋白 ， 如含铜、锌-超氧化物歧化酶等 。
乳清蛋白不但容易消化 ， 而且还具有高生物价、高消化率、高蛋白质功效比和高利用率 ， 是蛋白质中的精品 。 含有人体所需的所有必需氨基酸 ， 其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致 ， 极其容易被人体所吸收 。
酪蛋白
酪蛋白是哺乳动物包括母牛 ， 羊和人奶中的主要蛋白质 ， 又称：干酪素、酪朊、乳酪素 。 因为酪蛋白的结构很复杂 ， 进入胃里后会变成一块凝乳状 ， 消化时间也更长 ， 因此酪蛋白不能像乳清蛋白一样 ， 快速让血液中氨基酸浓度上升 。 不过酪蛋白属于耐力型选手 ， 可以“长时间”升高血中的氨基酸 。 相较于乳清蛋白快速帮助肌肉生长 ， 酪蛋白的功能是减缓肌肉被破坏的速度 。 酪蛋白与乳清蛋白搭配后 ， 可以达到最好的增肌效果 。
大豆肽粉
和同组成的氨基酸制剂相比大豆肽粉更易被人体吸收 ， 它可不经胃肠消化 ， 直接进入小肠被吸收 ， 而且不受身体状况所影响 。 大豆肽粉含有多种生物活性肽 ， 具有多种生理活性 ， 包括抗氧化、降血压、降低胆固醇、降血脂、抗疲劳、增强免疫等 。
大豆肽粉可以改善脂质代谢 ， 防止动脉硬化 ， 增强人体体能和肌肉力量 ， 促进肌红细胞复原 ， 消除疲劳、促进钙、磷和其它微量元素吸收 ， 和钙结合之后会直接进入血液 ， 沉积在骨中 ， 不需要维生素D的参与 ， 达到提高骨骼强度的功效；肽还能促进大脑发育、提高记忆力 ， 还具有增强吞噬细胞和B细胞的活力 ， 增强免疫功能 ， 消除氧化自由基 ， 起血液清道夫作用；可促进细胞繁殖 ， 保护肝脏 ， 防止肝硬化 ， 并有助于肝功能的恢复 。
碳水化合物：大脑的动力源
由于碳水化合物会在人体中转化成葡萄糖 ， 很多人担心为肿瘤提供“养料” ， 其实不用如此担心 ， 碳水化合物需要进行复杂的转变才能转化成葡萄糖 ， 这种多糖肿瘤无法利用 。 同时 ， 人体大脑需要碳水化合物的滋养 ， 否则会引发头晕的问题 。 因此 ， 适量的碳水化合物对人体正常功能运转是必需的 。
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麦芽糊精
麦芽糊精是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品 ， 具有甜度低 ， 无异味 ， 易消化 ， 低热 ， 溶解性好 ， 发酵性小 ， 载体性好 ， 稳定性好 ， 难以变质的特性 。 麦芽糊精含有大量的多糖类 ， 另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质 ， 并能促进人体正常的物质代谢 。
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