烹饪|鸡蛋饼吃了20年，数这做法最馋人，外酥里嫩柔软蓬松，口感特好( 二 )
第五点 ， 烙饼的时间不可以太长 ， 因为太长的话会导致面饼发硬 ， 时间控制上少一点 。
本文插图
首先第一步 ， 提前一天晚上 ， 我们开始和面 ， 要用温水和面 ， 加上大概三克的酵母和一勺白糖 ， 然后适量的面粉 。 要顺着一个方向 ， 一直边倒水边搅拌 ， 然后少量多次地把温水加进去之后 ， 直到面团变得比较粘手 。 开始醒面把面醒发到两倍的大小就可以了 ， 然后再次的和面排气 ， 直到面团变成一个比较光滑的面团 ， 我们就可以放到冰箱里冷藏 。
本文插图
早上起来我们调制鸡蛋液 ， 里面放一些葱花 ， 还有放一些少量的食用盐 ， 这样的话会让鸡蛋吃起来更有味道 ， 然后把冷藏好的面团拿出来把它分成一个一个小剂子 ， 再按扁成小小的面饼的形状 。 再醒发十分钟 。 之后把鸡蛋液放到面饼上 。
本文插图
平底锅放油预热 ， 然后把面饼放到锅中烙几分钟面饼就好了 ， 再做一个蛋花汤 ， 今天早上的早餐就做好了 ， 非常的丰盛 ， 吃一个饼 ， 再喝一口套 ， 简直是暖和极了 ， 在秋天和冬天的时候吃这种早餐最合适不过 。
推荐阅读
- 理念|2020年中国珠宝首饰品牌排行榜
- 烹饪|分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学
- 烹饪|不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发糕
- 慧心易数|2020年10月8日-11月7日属马的人要注意什么呢？
- 烹饪|朕之味的养身菜系列
- 娱乐大爆料|不会吧，你还不知道2020年秋冬流行什么发色？
- 烹饪|超级简单的牛奶莲子汤教程，清心安神，滋润肌肤，非常好喝
- 烹饪|全国连锁！够料+够味+够量的花式炒饭来英山啦！炒饭+小菜惊爆价仅...
- 烹饪|白灼八爪鱼为啥咬不动？海边渔民指出做错的步骤，原来这做法才对
- 烹饪|玉米面这样吃比面包还香