往事只有回味|面包也可以花样百出,儿子给同学分享,大大获赞,妈妈们纷纷求教
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提到面包 , 总是让我们有亲人般的感觉 , 否则大家也不会像飞蛾扑火似的 , 纷纷投入到烘焙的大军中 , 很多人说“吃面包是一种享受 , 做面包更是一种享受 。 ”这两种享受 , 一个范围小 , 一个范围大 , 吃面包的享受是面包给味觉带来的美感 , 而做面包的享受 , 则是经历过痛苦折磨并且慢慢成功 , 从味蕾到全身心的幸福感 。
会做面包的人 , 做面包会变得随心所欲 , 从面包的外形到食材的搭配都能心想面包成 , 这也是面包做多了 , 熟能生巧的使然 。 国庆前两天 , 儿子学校开运动会 , 老师让孩子们带零食 , 以便随时补充能量 , 儿子回家 , 兴高采烈地告诉我终于可以带零食到学校了 , 让我给做一些漂亮又好吃的面包 , 他要拿到学校给同学们分着吃 。 应诺了儿子 , 考虑了孩子们喜欢的口味 , 研究了一道“培根花朵面包” , 给儿子一口气做了五份 , 总共60个花儿一样的面包 , 装了好大一个食品袋 。
儿子运动会开完回家 , 进屋就跟爆米花炸锅似的 , 满脸笑容的说个不停 , 告诉我 , 他今天的面子特别足 , 同学们一整天都是羡慕的眼神关注他 , 儿子说 , 早晨一到班里 , 同学们就把面包给抢了 , 个个没吃够 , 完全没解馋 , 好想再吃 , 都要回去让妈妈加我微信学做这个花朵面包 , 让我留意微信信息 , 结果 , 没一会儿 , 微信好友不断过来 , 不得已 , 先行在朋友圈发了面包的图片和制作步骤图 , 这一下我的朋友圈一下就火了 , 不光儿子同学的妈妈们纷纷评论与赞美 , 就连其它朋友也纷纷评论要学着做 。 转眼间 , 这个“培根花朵面包”便火遍了朋友圈 , 很多朋友也都纷纷在自己的朋友圈里活跃着这个面包的图片和做法 , 表示自己也要做 , 学会了送给朋友们吃 。 这是我完全没想到的火爆程度 , 可见 , 好看更好吃的食物 , 是人人都爱的 。
将“培根花朵面包”的详细教程整理如下 , 满足大家对这个面包的期待 , 喜欢的也赶紧学起来吧 , 学会了 , 自家大人和孩子吃赏心悦目 , 送人吃也倍有面子 , 比做其它面包能挣得更多的赞美与满意 。
【培根花朵面包】制作
主食材:高筋面粉(或面包粉)240克 , 耐高糖酵母3克 , 细砂糖25克 , 盐2克 , 牛奶120克 , 鸡蛋1个 。 黄油20克 。
辅食材:培根6片 , 全蛋液少许 , 沙拉酱适量 , 小葱叶少许 。
做法:
1、将主食材中除黄油之外的原料 , 一起放入面桶中 , 搅拌和面 。 牛奶留出10-20克的量出来 , 因不同面粉吸湿程度不一 , 和到同等软度的面团 , 液体用量会有差距 , 所以要预留出一些 , 根据后续的干湿程度再决定是否完全加入 。
2、湿面成团后 , 把软化黄油切成小丁 , 放入里面 , 继续搅拌揉面 。 手揉面的朋友需要不断的揉搓摔打 , 时间会长一些 。
3、面团和好 , 要达到拉扯一块 , 能出薄透的筋膜 , 即平时我们所说的手套膜 。
4、和好的面团整理成光滑的圆形 , 盖上保鲜膜醒面几分钟 , 松弛一下面筋再操作 。
5、大面团分割成6个大小均等的小面团 , 整理成圆形 。
6、小面团擀开成长方形 , 我们擀出的会是接近椭圆形的面片 , 要借助双手将薄面片拉扯出近似的长方形出来 , 放上培根片 , 左右两边折上去 , 从上到下卷起成卷 , 接口处捏合紧实 , 并从中间一切为二 , 将一个小面包变成两个小面包 。
7、每个小面包 , 切口朝上 , 摆到烤盘中 , 蒙上保鲜膜放温暖地方发酵 。 面包下面我放了纸托 , 方便拿取 , 没有纸托的 , 在烤盘上铺油纸 , 直接放到油纸上即可 。
8、培根花朵面包发酵至2倍大小 , 表面刷全蛋液 , 挤上沙拉酱 , 撒上小葱叶 。
9、烤箱提前预热好 , 面包送入烤箱中层 , 上下火180度 , 烤约8~10分钟 , 待表面成漂亮的面包色 , 就可以出炉了 。
10、出炉的花朵面包热着吃 , 有披萨的味道 , 放凉了吃 , 面包的味道更是不错 , 但由于有培根这样的肉食包裹在里面 , 建议当天吃完哦 , 最多别超过2天 。
【培根花朵面包】成品欣赏
花团锦簇的面包 , 像花朵一样盛放 , 任谁看了都想流口水 , 食欲大好 。
我们近距离的看一下放大版的培根花朵面包 , 拿在手里 , 像一朵玫瑰花 , 漂亮极了 。
一层层剥开来 , 浓郁的培根风味伴着面香 , 还有沙拉酱的微甜 , 特别好吃 。
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