烹饪|干锅花菜的正确做法，脆爽入味，下酒下饭，看着就流口水了( 二 )
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另起锅烧油 ， 油热后把五花肉放入煸炒 ， 五花肉炒出油后 ， 把我们之前准备的小料放入 ，
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翻炒片刻 ， 沿着锅边淋入料酒 ， 激发出香味 ，
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翻炒15秒 ， 加入一勺农家豆豉增香 ，
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炒出酱色 ， 把青椒放入 ，
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翻炒均匀 ， 把花菜放入 ， 开大火煸炒 ，
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翻炒均匀后开始调味 ， 加入适量的食盐 ， 少许鸡精 ， 一勺白砂糖提鲜 ， 适量的生抽调味 ，
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把调料翻炒均匀后 ， 放入香蒜苗 ，
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把蒜苗翻炒至断生出锅 ， 把它铺在洋葱上面即可 。
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这道好吃的花菜干锅就做好了 ， 脆爽入味 ， 下酒下饭 ， 喜欢你也试试吧 。
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总结一下：
1.花菜的营养丰富 ， 不适宜高温和久煮 ， 所以焯水的时间不能太长 ， 30秒足够了 。
【烹饪|干锅花菜的正确做法，脆爽入味，下酒下饭，看着就流口水了】2.花菜干锅的五花肉可以用腊肉或者咸肉代替 ， 味道会更香 。
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